Η πιο νόστιμη πορτοκαλόπιτα
Αλλαγή

Η πιο νόστιμη πορτοκαλόπιτα

Μια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη. Η καλύτερη πορτοκαλόπιτα που εχω φτιάξει και έχω δοκιμάσει.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσοχή ο πολτός από τα βρασμένα πορτοκάλια να είναι κρύος για να ξεκινήσουμε να φτιάξουμε το μείγμα.Στο τέλος οτάν κρυώσει μπορούμε να αλείψουμε την πορτοκαλόπιτα με μαρμελάδα βερίκοκο ή πορτοκάλι αφού πρώτα την έχουμε ζεστάνει σε ένα τηγανάκι να γίνει ρευστή!

marw79

Υλικά

  1. 5 πορτοκάλια
  2. 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  3. 250 γρ. σπορέλαιο
  4. 250 γρ. ζάχαρη
  5. 250 γρ. γάλα πλήρες
  6. 2 βανίλιες
  7. ξύσμα από τα 2 πορτοκάλια
  8. 3 αυγά
  9. 1 πολύ γεμάτη κ. σούπας μπεικιν πάουτερ ή ένα σακουλάκι
  10. για το σιρόπι
  11. 700 γρ. ζάχαρη
  12. 500 γρ. νερό
  13. Τα φλούδια από το ένα πορτοκάλι που δεν έχουμε βγάλει το ξύσμα του

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βράζουμε τα 2 πορτοκάλια σε μια κατσαρόλα με νέρο για 1 ώρα. Αφού τα βράσουμε τα κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τα κουκούτσια και στύβουμε να βγουν τα πολλά νερά από μέσα τους και τα αλέθουμε στο μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Από τα υπόλοιπα 3 πορτοκάλια βγάζουμε το χυμό. Το ξύσμα το βγάζουμε μόνο από τα 2 πορτοκάλια. Το ένα το στύβουμε και το κρατάμε στην άκρη για να το βάλουμε στο σιρόπι.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ετοιμάζουμε το σιρόπι με τη ζάχαρη το νερό και το κομμένο και στημένο πορτοκάλι και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά. Μόλις περάσουν τα πέντε λεπτά το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το χυμό από τα τρία πορτοκάλια. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα μίξερ προσθέτουμε τον πολτό από τα 2 βρασμένα πορτοκάλια με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το γάλα, το σπορέλαιο, τις βανίλιες, το ξύσμα από τα 2 πορτοκάλια, αυγά και το μπέικιν πάουτερ και τα χτυπάμε όλα μαζί να ενωθούν.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βουτυρώνουμε ένα ταψί ή πυρέξ αλευρώνουμε και βάζουμε ένα φύλλο κρούστας. Προσθέτουμε από το μείγμα με μια κουτάλα τις σούπας και απλώνουμε να πάει παντού σε όλο το φύλλο. Συνεχίζουμε με το επόμενο φύλλο ρίχνουμε πάλι μια μεγάλη κουταλιά από το μείγμα απλώνουμε και μετά πάλι φύλλο. Όταν τελειώσει το μείγμα βάζουμε ένα φύλλο διπλό πάνω πάνω και το βουτυρώνουμε.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αν το πυρέξ είναι μικρο και δεν παίρνει ολόκληρο τα φύλλα βάζουμε την μια άκρη του φύλλου ρίχνουμε μείγμα και διπλώνουμε την άλλη άκρη του πάνω από το μείγμα και συνεχίζουμε έτσι ή τα κόβουμε στη μέση.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά μέχρι να έχει χρυσαφένιο χρώμα.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βγάζουμε την πορτοκαλόπιτα από το φούρνο και όπως είναι ζέστη ρίχνουμε το κρύο σιρόπι από πάνω και το αφήνουμε να το ρουφήξει όλο!!!

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

marw79
μαγείρεψε
Η πιο νόστιμη πορτοκαλόπιτα

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr