Τούρτα μερέντα της μαμάς
Διόρθωση

Τούρτα μερέντα της μαμάς

Την τούρτα αυτή την κάνει η μαμά μου και τρελλλλλενόμαστε όλοι μικροί και μεγάλοι. Το παντεσπάνι είναι από συνταγή της νύφης μου και πετυχαίνει πάντα. Δε χρειάζεται φαρίνα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εδώ έκανα 1 ½ δόση παντεσπάνι και χρησιμοποίησα παραλληλόγραμμο ταψί. Έκοψα ένα τετράγωνο στις διαστάσεις του σκεύους σερβιρίσματος και ένα δεύτερο μικρότερο για να κάνω το δεύτερο όροφο της τούρτας. Κάθε όροφος έχει 3 επίπεδα.Χρησιμοποιώ αντί για σιρόπι αναψυκτικό γιατί έχει τη σωστή ποσότητα ζάχαρης και δε χρειάζεται να λερώνω ένα ακόμα σκεύος για να ετοιμάσω σιρόπι.

tht

Υλικά

πολλούς
  1. Παντεσπάνι
  2. 6 φλιτζανάκια του καφέ αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
  3. 6 αυγά
  4. 6 κ. σούπας νερό
  5. 4 φλιτζανάκια του καφέ ζάχαρη
  6. 1 baking powder
  7. 2 βανίλιες
  8. Κρέμα μερέντα
  9. 1 1/2 μόρφατ ή ερμόλ (σε μεταλλικό κουτί)
  10. 1 ζαχαρούχο γάλα (μεγάλο)
  11. 1 κουτί μερέντα (250 gr)
  12. 1 κουβερτούρα (125 gr)
  13. Σιρόπι
  14. 1 κουτάκι σπράιτ ή πορτοκαλάδα με ανθρακικό
  15. Διακόσμιση
  16. Τζελάκια, marsh mellows, πολύχρωμα κουφετάκια

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ετοιμάζω το παντεσπάνιΚοσκινίζω το αλεύρι (γίνεται πιο αφράτο το μίγμα) και ανακατεύω μέσα σε αυτό το baking powder. Χτυπάω πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτω το νερό και σιγά σιγά το αλεύρι. Τέλος προσθέτω και τις 2 βανίλιες. Βάζω σε ταψί στρόγγυλο ή παραλληλόγραμμο. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, όπως τα κέικ (στο δικό μου ψήνω στους 200ο C για 35-40 λεπτά).

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν ετοιμαστεί το παντεσπάνι το αφήνω να κρυώσει λίγο και το κόβω με κοφτερό μαχαίρι, ώστε να έχω 3 δίσκους από παντεσπάνι.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Για να ετοιμάσω την κρέμα, λιώνω την κουβερτούρα στο φούρνο μικροκυμάτων σε μπαιν μαρί. Χτυπάω πολύ καλά τα μόρφατ ή ερμόλ με το ζαχαρούχο και προσθέτω τη λιωμένη κουβερτούρα και τη μερέντα. Αν θέλω, πριν προσθέσω την κουβερτούρα και τη μερέντα, κρατώ μία μικρή ποσότητα λευκή κρέμα για το γαρνίρισμα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χρησιμοποιώ το σπράιτ ή την πορτοκαλάδα αντί για σιρόπι και σιροπιάζω τον πρώτο δίσκο παντεσπάνι και στρώνω το 1/3 της κρέμας. Κάνω το ίδιο με το δεύτερο και το τρίτο κύκλο. Διακοσμώ την τούρτα κατά βούληση.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(13)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr