Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Μακαρόνια με κρέμα γάλακτος και λιαστή ντομάτα

Μία υπέροχη και διαφορετική σάλτσα για απαιτητικούς ουρανίσκους.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τετράγωνο κουτάκι κρέμα γάλακτος. Τα τετράγωνα κουτιά έχουν πιο πηχτή κρέμα, ενώ τα πιο συνηθισμένα μακρόστενα, πιο ρευστή. Αν βάλετε την πηχτή, δε θα χρειάζεται πάνω από 5 λεπτά βράσιμο. Την συνταγή την εμπνεύστηκε μια πολύ καλή μου φίλη πριν καιρό και τη διαδίδω γιατί πιστεύω πως θα ενθουσιάσει.

alexicious

Υλικά

3 άτομα
  1. 1 πακέτο μακαρόνια
  2. 1 πακέτο κρέμα γάλακτος (200ml)
  3. 1 πιπεριά πορτοκαλί
  4. 1 πιπεριά κίτρινη
  5. 1 κρεμμύδι
  6. 10-12 λιαστές ντομάτες (από το βαζάκι)
  7. 3 κ.σ. λευκό κρασί
  8. 1 κ.σ. βούτυρο για το τσιγάρισμα
  9. αλάτι
  10. πιπέρι
  11. τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βράζουμε τα μακαρόνια, ανάλογα τα γούστα. Προσωπικά τα προτιμώ al dente, δηλαδή να είναι ζωντανά και όχι λασπωμένα. Τα σουρώνουμε, δεν τα ξεπλένουμε με νερό, γιατί αλλιώς θα ξεπλυθεί και το πολύτιμο άμυλο που έρχεται και δένει με την εκάστοτε σάλτσα.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τις λιαστές ντομάτες σε κομματάκια. Δεν ξεπλένουμε τις λιαστές ντομάτες, αλλά τις κόβουμε κατευθείαν όπως τις βγάζουμε από το βάζο τους.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία και μόλις λιώσει προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές και τα τσιγαρίζουμε σε μέτρια πάντα φωτιά. Μετά από λίγο προσθέτουμε και τις λιαστές ντομάτες. Με το που δούμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές να έχουν μαλακώσει, σβήνουμε με το λευκό κρασί και αφήνουμε για λίγο ακόμα μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κατόπιν, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε αλατοπίπερο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση για 5-10 λεπτά.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σβήνουμε και ανακατεύουμε τα μακαρόνια με τη σάλτσα να πάει παντού.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Η σάλτσα λογικά θα έχει πάρει χρωματάκι από τις πιπεριές και τη λιαστή ντομάτα, θα είναι υπεροχα πηχτή και θα σπάει την μύτη. Είναι η καλύτερη μακαρονάδα που έχω γευτεί, δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε!

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr