Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Πατάτες γιαχνί μοναστηριακές

Μια ιδιαίτερη συνταγή. Περιέχει αρκετά μπαχαρικά που δίνουν μια ξεχωριστή ελαφριά γεύση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι μιά συνταγή που είχα βρει πριν από κάποια χρόνια και προέρχεται από τον μοναχό Επιφάνειο Μυλοποταμινό. Είναι πολύ νόστιμη, διαφορετική. Την συστήνω ανεπιφύλακτα!!! Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

κατερινα Σπ.

Υλικά

6 άτομα
  1. 1 κιλό πατάτες
  2. 3 κρεμμύδια
  3. 4 σκελίδες σκόρδο
  4. 180 γραμμ. ελαιόλαδο
  5. 4 φύλλα δάφνης
  6. κόκκους μαύρο πιπέρι σε
  7. αλάτι
  8. ρίγανη
  9. κύμινο
  10. κανέλα
  11. κόκκινο γλυκό πιπέρι (πάπρικα)
  12. 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας

Οδηγίες

50 Minutes
  1. Διόρθωση

    Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα και τα πλένουμε.

  2. Διόρθωση

    Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και κόβουμε τα σκόρδα σε φετούλες.

  3. Διόρθωση

    Βάζουμε σε χαμηλή, φαρδιά κατσαρόλα (ταβά) το λάδι και τα κρεμμύδια-σκόρδο και τα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά, ώσπου να ροδίσουν ελαφρώς.

  4. Διόρθωση

    Βάζουμε μέσα στον ταβά τις πατάτες και ανακατεύουμε 2-3 φορές όλα μαζί.

  5. Διόρθωση

    Προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να σκεπαστούν οι πατάτες και ρίχνουμε τη δάφνη,το πιπέρι,το αλάτι δυναμώνοντας τη φωτιά.

  6. Διόρθωση

    Ύστερα από 30 λεπτά προσθέτουμε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και τον πελτέ αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό. Ανακατεύουμε καλά και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό.

  7. Διόρθωση

    Έπειτα από 15 λεπτά, χαμηλώνουμε ακόμα περισσότερο τη φωτιά και κουνάμε τον ταβά. Δεν ανακατεύουμε με κουτάλα,για να μη λειώσουν οι πατάτες.Ύστερα από 15 λεπτά είναι έτοιμο.

Προσθέστε βήμα
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr