Χοιρινή πανδαισία
Ifigeneiaki
@cook_8466203
Χοιρινή τηγανιά με κρέμα γάλακτος μανιτάρια και πράσο.
Υλικά
-
1/5 κιλό τηγανιά
-
1 μικρό πράσο
-
0.5 κεσεδάκι μανιτάρια πορτομπέλο ή ασπρομανίταρα
-
1 ποτήρι λευκό κρασί
-
2-3 κλαράκια φρέσκο θυμάρι
-
αλάτι
-
πιπέρι
-
ελαιόλαδο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Καθαρίζετε τα μανιτάρια και τα κόβετε σε φέτες και ψιλοκόβετε το πράσο σε ροδέλες.
-
2
Σωτάρετε σ' ένα τηγάνι το πράσο και στη συνέχεια προσθέτετε τα μανιτάρια και αλατίζετε.
-
3
Σ' ένα άλλο βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα σωτάρουμε το κρέας, το οποίο έχουμε πλύνει και έχουμε στεγνώσει πριν και το αφήνουμε να ροδίσει καλά.
-
4
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σβήνουμε με κρασί.
-
5
Προσθέτουμε το θυμάρι και μισό ποτήρι νερό αν χρειαστεί και αφήνουμε να σιγοβράσει.
-
6
Όταν το κρέας είναι έτοιμο προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει άλλη μια βράση.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια