Αρωματικές πολύχρωμες ρίζες στο φούρνο
Αλλαγή

Αρωματικές πολύχρωμες ρίζες στο φούρνο

Πατάτες, καρότα, παντζάρια και σελινόριζα σε μια αρωματική συμφωνία με δεντρολίβανο και θυμάρι

Λίγα μυστικά ακόμα

Στο πρώτο μισάωρο έχουμε το ταψί στη χαμηλότερη σκάλα ή στο πάτωμα του φούρνου. Αν δούμε πως οι πατάτες μας έχουν μαλακώσει αλλά υπάρχει ακόμη νερό, επιστρέφουμε το ταψί στο πάτωμα του φούρνου.Για πιο ξεροψημένα λαχανικά, ανάβουμε το γκριλ για 5 λεπτά (ή λιγότερο) στο τέλος.Αν δε σας αρέσει το μέλι με το μπαλσάμικο, στύψε 1 λεμόνι. Ρίξτε το μισό χυμό στην αρχή και τον άλλο μισό προς το τέλος.

lady_chef

Υλικά

2 άτομα
  1. 1 μεγάλο παντζάρι ή 2 μέτρια
  2. 1-2 πατάτες
  3. 5-6 μικρά καρότα
  4. 0.5 σελινόριζα
  5. Για το άρωμα...
  6. 1 πρεζα δεντρολίβανο
  7. 1 πρεζα θυμάρι
  8. 1 κουταλιά μέλι
  9. 1 κουταλιά ξύδι μπαλσάμικο
  10. χοντρό αλάτι
  11. μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200.

  2. Αφού πλύνουμε και καθαρίσουμε τις ρίζες μας κόβουμε τα παντζάρια και τις πατάτες σε μισοφέγγαρα.

  3. Κόβουμε τα καρότα κατά μήκος στα δύο, τα πιο μεγάλα στα τέσσερα.

  4. Κόβουμε τη σελινόριζα σε λεπτές φέτες.

  5. Τοποθετούμε όλα τα λαχανικά μας στο ταψί (εγώ χρησιμοποίησα ένα στρόγγυλο διαμέτρου 30 εκ)

  6. Στο μεταξύ βάζουμε νερό στο βραστήρα να βράσει όσο καρυκεύουμε.

  7. Πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι και μαύρο πιπέρι, δεντρολίβανο και θυμάρι.

  8. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο.

  9. Ρίχνουμε το βραστό νερό στο ταψί όσο να καλύψει 1 δάχτυλο τον πάτο.

  10. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Χαμηλώνουμε στους 180 μετά τα 10 πρώτα λεπτά.

  11. Έπειτα βγάζουμε το ταψί, ρίχνουμε το μέλι και ραντίζουμε με το μπαλσάμικο

  12. Ψήνουμε για άλλη μισή ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr