Αρωματικές πολύχρωμες ρίζες στο φούρνο
Αλλαγή

Αρωματικές πολύχρωμες ρίζες στο φούρνο

Πατάτες, καρότα, παντζάρια και σελινόριζα σε μια αρωματική συμφωνία με δεντρολίβανο και θυμάρι

Λίγα μυστικά ακόμα

Στο πρώτο μισάωρο έχουμε το ταψί στη χαμηλότερη σκάλα ή στο πάτωμα του φούρνου. Αν δούμε πως οι πατάτες μας έχουν μαλακώσει αλλά υπάρχει ακόμη νερό, επιστρέφουμε το ταψί στο πάτωμα του φούρνου.Για πιο ξεροψημένα λαχανικά, ανάβουμε το γκριλ για 5 λεπτά (ή λιγότερο) στο τέλος.Αν δε σας αρέσει το μέλι με το μπαλσάμικο, στύψε 1 λεμόνι. Ρίξτε το μισό χυμό στην αρχή και τον άλλο μισό προς το τέλος.

lady_chef

Υλικά

2 άτομα
  1. 1 μεγάλο παντζάρι ή 2 μέτρια
  2. 1-2 πατάτες
  3. 5-6 μικρά καρότα
  4. 0.5 σελινόριζα
  5. Για το άρωμα...
  6. 1 πρεζα δεντρολίβανο
  7. 1 πρεζα θυμάρι
  8. 1 κουταλιά μέλι
  9. 1 κουταλιά ξύδι μπαλσάμικο
  10. χοντρό αλάτι
  11. μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού πλύνουμε και καθαρίσουμε τις ρίζες μας κόβουμε τα παντζάρια και τις πατάτες σε μισοφέγγαρα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε τα καρότα κατά μήκος στα δύο, τα πιο μεγάλα στα τέσσερα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε τη σελινόριζα σε λεπτές φέτες.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τοποθετούμε όλα τα λαχανικά μας στο ταψί (εγώ χρησιμοποίησα ένα στρόγγυλο διαμέτρου 30 εκ)

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο μεταξύ βάζουμε νερό στο βραστήρα να βράσει όσο καρυκεύουμε.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι και μαύρο πιπέρι, δεντρολίβανο και θυμάρι.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ραντίζουμε με ελαιόλαδο.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε το βραστό νερό στο ταψί όσο να καλύψει 1 δάχτυλο τον πάτο.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Χαμηλώνουμε στους 180 μετά τα 10 πρώτα λεπτά.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Έπειτα βγάζουμε το ταψί, ρίχνουμε το μέλι και ραντίζουμε με το μπαλσάμικο

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε για άλλη μισή ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr