Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποίησε μόνο φωτογραφίες που έχεις τραβήξει εσύ.

Πρασοκεφτέδες από την Αργυρώ

Πεντανόστιμοι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Από την ιστοσελίδα argiro.gr

dthemora

Υλικά

20 περίπου κομμάτια
  1. 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  2. 6 μεγάλα πράσα
  3. 3 μεγάλες πατάτες βρασμένες με τη φλούδα τους
  4. 3 αυγά
  5. 2 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  6. 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  7. λίγο άνηθο
  8. αλάτι
  9. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  10. αλεύρι για το τηγάνισμα
  11. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Καθαρίζουμε τα πράσα και κρατάμε μόνο το τρυφερό μέρος. Κόβουμε σε λεπτές φέτες, τις τοποθετούμε σε τηγάνι φαρδύ και προσθέτουμε τόσο νερό ώστε ίσα να καλυφτούν τα πράσα. Τα αχνίζουμε ώσπου να πιουν τα υγρά τους. Όταν δεν θα έχει μείνει καθόλου νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 2΄-3΄ ώσπου να μοσχομυρίσουν. Τα αφήνουμε στην άκρη.

  2. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Εν τω μεταξύ έχουμε βράσει τις πατάτες με τη φλούδα τους. Τις καθαρίζουμε και με πιρούνι τις λιώνουμε σε λεκάνη. Προσθέτουμε τα πράσα, τα αυγά, το αλεύρι, τον άνηθο, το μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε κι αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο να κρυώσει.

  3. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Πλάθουμε το μείγμα σε κεφτέδες, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε για 2΄ από κάθε πλευρά να ροδίσουν. Τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου