Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Πρασοκεφτέδες από την Αργυρώ

Πεντανόστιμοι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Από την ιστοσελίδα argiro.gr

dthemora

Υλικά

20 περίπου κομμάτια
  1. 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  2. 6 μεγάλα πράσα
  3. 3 μεγάλες πατάτες βρασμένες με τη φλούδα τους
  4. 3 αυγά
  5. 2 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  6. 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  7. λίγο άνηθο
  8. αλάτι
  9. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  10. αλεύρι για το τηγάνισμα
  11. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καθαρίζουμε τα πράσα και κρατάμε μόνο το τρυφερό μέρος. Κόβουμε σε λεπτές φέτες, τις τοποθετούμε σε τηγάνι φαρδύ και προσθέτουμε τόσο νερό ώστε ίσα να καλυφτούν τα πράσα. Τα αχνίζουμε ώσπου να πιουν τα υγρά τους. Όταν δεν θα έχει μείνει καθόλου νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 2΄-3΄ ώσπου να μοσχομυρίσουν. Τα αφήνουμε στην άκρη.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Εν τω μεταξύ έχουμε βράσει τις πατάτες με τη φλούδα τους. Τις καθαρίζουμε και με πιρούνι τις λιώνουμε σε λεκάνη. Προσθέτουμε τα πράσα, τα αυγά, το αλεύρι, τον άνηθο, το μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε κι αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο να κρυώσει.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλάθουμε το μείγμα σε κεφτέδες, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε για 2΄ από κάθε πλευρά να ροδίσουν. Τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας