Λαχταριστός κορμός με σιρόπι σοκολάτας και φράουλες
Αλλαγή

Λαχταριστός κορμός με σιρόπι σοκολάτας και φράουλες

Συνταγή του σεφ Κωνσταντίνου Τάση. Λαχταριστός κορμός σοκολάτας, σερβιρισμένος με σιρόπι σοκολάτας και φράουλες, όπως μας το έδειξαν οι σεφ στο σεμινάριο "Κερδίστε χρόνο στην κουζίνα" που έγινε σε συνεργασία με το Fairy και το Chef's Club.

Sitronella

Υλικά

  1. 4 πακέτα μπισκότα τύπου πτι μπερ
  2. 125 γρ κακάο
  3. 40 ml κονιάκ
  4. 500 γρ μαργαρίνη λιωμένη
  5. 150 γρ ζάχαρη άχνη
  6. 4 βανίλιες
  7. 250 ml γάλα εβαπορέ
  8. 10 φράουλες
  9. σιρόπι σοκολάτας

Οδηγίες

3 Minutes
  1. Αλλαγή

    Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε τα μπισκότα. Τα σπάμε σε πολύ χοντρά κομμάτια με τα χέρια μας.

  2. Αλλαγή

    Προσθέτουμε το κακάο,

  3. Αλλαγή

    Τη ζάχαρη και τις βανίλιες,

  4. Αλλαγή

    Τη μαργαρίνη λιωμένη και το κονιάκ.

  5. Αλλαγή

    Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύουμε

  6. Αλλαγή

    Μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη (θα δούμε με το μάτι πόσο γάλα θα τραβήξει)

  7. Αλλαγή

    Απλώνουμε δυο κομμάτια αλουμινόχαρτο στον πάγκο μας και βάζουμε πάνω τη ζύμη μας

  8. Αλλαγή

    Της δίνουμε ένα απλό σχήμα με τα χέρια (η περισσότερη δουλειά θα γίνει μετά, τυλίγοντας το αλουμινόχαρτο)

  9. Αλλαγή

    Τυλίγουμε σε ένα σφιχτό ρολό

  10. Αλλαγή

    Και μετά πιάνουμε τις δυο άκρες και τις τυλίγουμε, κάνοντας ένα σχήμα σαν καραμέλα. Θέλει σφίξιμο εδώ, ώστε να μαζευτεί η ζύμη μας και να γίνει ένα ρολό χωρίς κενά.

  11. Αλλαγή

    Βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες, να σφίξει καλά. Όταν παγώσει κόβουμε φετούλες

  12. Αλλαγή

    Και γαρνίρουμε με σιρόπι σοκολάτας

  13. Αλλαγή

    Και φράουλες

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(4)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr