Τσουρέκια γεμιστά με oreo και σοκολάτα
Αλλαγή

Τσουρέκια γεμιστά με oreo και σοκολάτα

Είναι μια συνταγή της Αργυρούς Μπαρμπαρίγου από την εκπομπή Oreo Cooking. Και είναι μούρλια!!

Λίγα μυστικά ακόμα

1) Η Αργυρώ λέει ότι γίνεται στο μίξερ. Εγώ το έκανα στο χέρι και βγήκαν μια χαρά!2)Η δοσολογία βγάζει μέχρι και 2 μεσαίου μεγέθους προς μεγάλα τσουρέκια και ίσως κι ένα πιο μικρό. Ή μπορείτε να βγάλετε 3 με 4 πιο μικρά. Αυτό εξαρτάται αναλόγως τι μέγεθος θέλετε να έχει το τσουρέκι σας.3)Όσον αφορά τη θερμοκρασία ψησίματος εγώ που το έβαλα στους 180 βαθμούς είχαν γίνει σε 30 λεπτά. Γι' αυτό να ελέγχετε κάθε τόσο τον φούρνο σας.  Ή αν θέλετε ψήστε το σε πιο χαμηλή θερμοκρασία. Αλλά πάντα να το κοιτάτε μην αρπάξει.4)Την 2η φορά που επιχείρησα να τα φτιάξω χρησιμοποίησα την μισή δοσολογία (δηλαδή όλα δια 2) και έβγαλα ένα κανονικό και 2 πιο μικρά.Αυτές οι παρατηρήσεις από μένα!! Περιμένω εντυπώσεις!! ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ-)

pontikaki1985

Υλικά

  1. Για το τσουρέκι
  2. 700 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
  3. 40 γρ. φρέσκια μαγιά (ή 2 φακελάκια ξερή μαγιά)
  4. 200 γρ. γάλα (χλιαρό)
  5. 120 γρ. βούτυρο
  6. 180 γρ. ζάχαρη
  7. 3 μεγάλα αυγά
  8. 1 κ.γ. μαχλέπι κοπανισμένο
  9. Για τη γέμιση
  10. 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
  11. 1 συσκευασία OREO με κρέμα τριμμένα
  12. 150 γρ. κουβερτούρα γάλακτος

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε χαμηλή φωτιά σε κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε στο βούτυρο το γάλα και τα αυγά χτυπημένα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε περίπτωση που χρησιμοποιήσετε φρέσκια μαγιά, πρέπει να την λιώσετε σε λίγο χλιαρό γάλα (από το συνολικό), να προσθέσετε 1 κ.σ. ζάχαρη και να σκεπάσετε καλά μέχρι να κάνει φουσκάλες.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε όλα τα υλικά. Ζυμώνουμε για 10 λεπτά στον γάντζο.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε τη ζύμη σε μπολ, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Αυτό εξαρτάται από τη θερμοκρασία του χώρου.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία κομμάτια. Κάθε κομμάτι το ανοίγουμε με πλάστη σε χοντρό φύλο μακρόστενο. Το αλείφουμε με βούτυρο, το πασπαλίζουμε με OREO και τριμμένη κουβερτούρα και το στρίβουμε. Φτιάχνουμε και τα άλλα δυο με τον ίδιο τρόπο και στη συνέχεια τα πλέκουμε σε κοτσίδα ή τα στρίβουμε ένα ένα και τ αφήνουμε σκεπασμένα να διπλασιαστούν σε λαμαρίνα με λαδόκολλα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το αλείφουμε με διάλυμα αυγού και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40- 45 λεπτά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας