Δροσερή σαλάτα με παντζάρι, καρότο και φινόκιο
Αλλαγή

Δροσερή σαλάτα με παντζάρι, καρότο και φινόκιο

Μια πραγματικά δροσερή σαλάτα που όσο μένει, τόσο μαρινάρονται οι ρίζες (παντζάρι, καρότο, φινόκιο) και νοστιμίζει. Βασισμένη στην "Δροσερή σαλάτα με ωμό παντζάρι, καρότο και ρέβα" που προβλήθηκε στην εκπομπή Chef on Air.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το ξύδι καλύτερα να είναι λευκό βαλσάμικο. Αλλά και το συνηθισμένο βαλσάμικο κάνει μια χαρά την δουλειά του. Στην αρχική συνταγή υπήρχε ρέβα, που, επειδή δεν βρήκα, αντικατέστησα με το φινόκιο, που έδεσε περίφημα με τα υπόλοιπα υλικά.

evisam

Υλικά

6 άτομα
  1. βολβούς από 3 παντζάρια
  2. 3 καρότα
  3. 1 φινόκιο
  4. Ελαιόλαδο
  5. Χυμό 2 πορτοκαλιών
  6. Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  7. Ξύδι βαλσάμικο
  8. Αποξηραμένα Cranberries
  9. Αλάτι

Βήματα

  1. Χοντροτρίβουμε τους βολβούς των παντζαριών, τα καρότα και το φινόκιο (όλα ωμά). Τα βάζουμε σε ένα μπωλ και προσθέτουμε τον χυμό από τα πορτοκάλια, αλάτι, ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι, το ξύσμα και τα Cranberries. Ανακατεύουμε.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Η σαλάτα είναι καλύτερο να μείνει για τουλάχιστον 2-3 ώρες στο ψυγείο. Μετά από 2-3 μέρες είναι ακόμη νοστιμότερη.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr