Ζουμερά κανελόνια με κιμά
Αλλαγή

Ζουμερά κανελόνια με κιμά

Τη συνταγή αυτή τη κάνει η μητέρα μου εδώ και πολλά χρόνια και όσοι την έχουν δοκιμάσει έχουν μείνει ευχαριστημένοι. Είναι απο τη συσκευασία ζυμαρικών Μέλισσα με κάποιες προσθήκες ή παραλήψεις αντίστοιχα.

Desp7

Υλικά

5-6 άτομα
  1. 1 πακέτο κανελόνια
  2. 1 κιλό μοσχαρίσιο ή χοιρινό κιμά (Αν τα κάνετε με χοιρινό κιμά θα βάλετε ενα κυβάκι ζωμό βοδινού)
  3. 1 ποτήρι κρασί άσπρο
  4. 1 ξυλάκι κανέλας
  5. 1,5 φλυτζάνι τυρι ρεγκάτο τριμμένο (Αν κάποιος θέλει βάζει και περισσότερο)
  6. 1 κρεμμύδι τριμμένο
  7. 1 κουτί ψιλοκομμένο ντοματάκι
  8. αλατι
  9. πιπέρι
  10. 400 ml κρέμα γάλακτος
  11. Για τη σάλτσα
  12. 500 γρ σαλτσα ντομάτας
  13. 5-6 σκελίδες σκόρδο
  14. 3 κουτ. σούπας βούτυρο
  15. 1 κουτ. σούπας ζάχαρης
  16. αλάτι
  17. πιπέρι

Οδηγίες

40 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι μαζί με τον κιμά.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε την κανέλα, το αλατοπίπερο και το ψιλοκομμένο τοματάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει σκεπασμένο επί 40 ΄(πρέπει όταν είναι έτοιμο να έχει πιει καλά το ζουμί του). Μόλις μισοκρυώσει ανακατεύουμε με το 1 φλιτζάνι τυρί.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Γεμίζουμε με τον κιμά σφιχτά τα κανελόνια και τα τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο σε πυρέξ, χωρίς να αφήνουμε κενά.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο μεταξύ έχουμε ετοιμάσει την σάλτσα (σοτάρουμε στο βούτυρο το σκόρδο, μόλις ξανθίνει προσθέτουμε την τομάτα, το αλατοπίπερο, την ζάχαρη και 1 ½ ποτήρι νερό). Βράζουμε την σάλτσα για 10΄σε σιγανή φωτιά.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις γεμίσουμε τα κανελόνια, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα που πρέπει να είναι πολύ αραιή και να τα καλύπτει τελείως. Αν είναι λιγότερη προσθέτουμε στο πυρέξ χλιαρό νερό μέχρι να σκεπαστούν τελείως.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε τη κρέμα γάλακτος και την απλώνουμε να πάει παντού.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πασπαλίζουμε με τυρί και σκεπάζουμε πολύ καλά με αλουμινόχαρτο το πυρέξ ώστε να μην μπαίνει καθόλου αέρας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 30-40΄(Ανάλογα με το φούρνο του καθενός).

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, σβήνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε μέσα στο φούρνο για άλλα 10΄.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr