Ζουμερά κανελόνια με κιμά
Αλλαγή

Ζουμερά κανελόνια με κιμά

Τη συνταγή αυτή τη κάνει η μητέρα μου εδώ και πολλά χρόνια και όσοι την έχουν δοκιμάσει έχουν μείνει ευχαριστημένοι. Είναι απο τη συσκευασία ζυμαρικών Μέλισσα με κάποιες προσθήκες ή παραλήψεις αντίστοιχα.

Desp7

Υλικά

5-6 άτομα
  1. 1 πακέτο κανελόνια
  2. 1 κιλό μοσχαρίσιο ή χοιρινό κιμά (Αν τα κάνετε με χοιρινό κιμά θα βάλετε ενα κυβάκι ζωμό βοδινού)
  3. 1 ποτήρι κρασί άσπρο
  4. 1 ξυλάκι κανέλας
  5. 1,5 φλυτζάνι τυρι ρεγκάτο τριμμένο (Αν κάποιος θέλει βάζει και περισσότερο)
  6. 1 κρεμμύδι τριμμένο
  7. 1 κουτί ψιλοκομμένο ντοματάκι
  8. αλατι
  9. πιπέρι
  10. 400 ml κρέμα γάλακτος
  11. Για τη σάλτσα
  12. 500 γρ σαλτσα ντομάτας
  13. 5-6 σκελίδες σκόρδο
  14. 3 κουτ. σούπας βούτυρο
  15. 1 κουτ. σούπας ζάχαρης
  16. αλάτι
  17. πιπέρι

Οδηγίες

40 Minutes
  1. Βάλε φωτογραφία

    Σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι μαζί με τον κιμά.

  2. Βάλε φωτογραφία

    Το σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε την κανέλα, το αλατοπίπερο και το ψιλοκομμένο τοματάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει σκεπασμένο επί 40 ΄(πρέπει όταν είναι έτοιμο να έχει πιει καλά το ζουμί του). Μόλις μισοκρυώσει ανακατεύουμε με το 1 φλιτζάνι τυρί.

  3. Βάλε φωτογραφία

    Γεμίζουμε με τον κιμά σφιχτά τα κανελόνια και τα τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο σε πυρέξ, χωρίς να αφήνουμε κενά.

  4. Βάλε φωτογραφία

    Στο μεταξύ έχουμε ετοιμάσει την σάλτσα (σοτάρουμε στο βούτυρο το σκόρδο, μόλις ξανθίνει προσθέτουμε την τομάτα, το αλατοπίπερο, την ζάχαρη και 1 ½ ποτήρι νερό). Βράζουμε την σάλτσα για 10΄σε σιγανή φωτιά.

  5. Βάλε φωτογραφία

    Μόλις γεμίσουμε τα κανελόνια, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα που πρέπει να είναι πολύ αραιή και να τα καλύπτει τελείως. Αν είναι λιγότερη προσθέτουμε στο πυρέξ χλιαρό νερό μέχρι να σκεπαστούν τελείως.

  6. Βάλε φωτογραφία

    Βάζουμε τη κρέμα γάλακτος και την απλώνουμε να πάει παντού.

  7. Βάλε φωτογραφία

    Πασπαλίζουμε με τυρί και σκεπάζουμε πολύ καλά με αλουμινόχαρτο το πυρέξ ώστε να μην μπαίνει καθόλου αέρας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 30-40΄(Ανάλογα με το φούρνο του καθενός).

  8. Βάλε φωτογραφία

    Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, σβήνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε μέσα στο φούρνο για άλλα 10΄.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(5)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr