Λαθούρια σούπα
Πολύ γνωστό όσπριο στη Βοιωτία σε σούπα.
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Από το βράδυ μουλιάζουμε σε ζεστό νερό τα λαθούρια.
-
2
Την επόμενη, παίρνουν 1-2 βράσεις και πετάμε το νερό.
-
3
Σε φρέσκο νερό βάζουμε το κρεμμύδι, τη δάφνη, το πιπέρι και βράζουμε στη χύτρα περίπου 20'.
-
4
Ανοίγουμε το καπάκι και ενώ παίρνουν τελευταία βράση στη φωτιά, ρίχνουμε το αλάτι, το λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς.
-
5
Σερβίρουμε με το φρέσκο χυμό λεμόνι κατά βούληση. Ταιριάζει με γαυράκι ή σαρδελίτσα, ελιές και σαλατούλα.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια