Σολωμός με λαχανικά στο φούρνο
Διόρθωση

Σολωμός με λαχανικά στο φούρνο

Ακόμη κι αν δεν σας αρέσει ο σολωμός νομίζω πως αυτή η συνταγή θα σας αλλάξει γνώμη!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνοδεύεται ωραία και με ρυζάκι αν θέλετε και κάτι άλλο εκτός απ' τα λαχανικά και φυσικά με ένα ωραίο λευκό κρασί! Καλή επιτυχία!

evid.

Υλικά

2 άτομα
  1. 2 φέτες σολωμού
  2. 500 γραμμ. μανιτάρια φρέσκα (γίνεται και με κονσέρβα)
  3. 3-4 καρότα μέτρια
  4. περίπου 400 γραμμ. πράσα
  5. 1 ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί
  6. ελαιόλαδο
  7. χυμό λεμονιού
  8. αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού σκουπίσω τα μανιτάρια μ' ένα πανάκι, τα κόβω σε φέτες.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καθαρίζω τα καρότα και τα κόβω κι αυτά σε ροδέλες.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το ίδιο και τα πράσσα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μια κατσαρόλα βάζω λίγο ελαιόλαδο και σωτάρω τα λαχανικά μου.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις αρχίσουν να μαραίνονται προσθέτω το λευκό κρασί και λίγο χυμό λεμονιού.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το αφήνω για 2-3 λεπτά και σβήνω την φωτιά.(Δεν χρειάζεται να εξατμιστεί όλο το ζουμάκι, καλό είναι να μείνει λίγο στην κατσαρόλα).

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένω τις φέτες του σολωμού, και κόβω αλουμινόχαρτο και λαδόκολλα.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζω πρώτα το αλουμινόχαρτο και από πάνω την λαδόκολλα (θα κάνουμε πουγκί) βάζω πρώτα τα λαχανικά και από πάνω τον σολωμό αφού τον αλατοπιπερώσω λίγο.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Περιχύνω με το ζουμάκι που έμεινε από τα λαχανικά. Κλείνω το πουγκί μου και ψήνω στους 180'-200' αέρα για περίπου 30-40 λεπτά (θα το δείτε κιόλας να έχουν μαλακώσει και τα καρότα και να έχει ψηθεί το ψάρι μας).

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας