Κοτόπιτα "πανδαισία γεύσεων''
Αλλαγή

Κοτόπιτα "πανδαισία γεύσεων''

Μία πίτα που παντρεύει με επιτυχία αγαπημένα υλικά. Το αποτέλεσμα είναι γεμάτο γεύση, χρώμα και μυρωδιά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλή επιτυχία και κυρίως καλή όρεξη!!!

sef_master

Υλικά

6-8 άτομα
  1. 2 φύλλα σφολιάτας (περίπου 900 γρ.)
  2. 1 μέτριο κρεμμύδι
  3. 400 γρ. μανιτάρια λευκά Portobello
  4. 350 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
  5. 150 γρ. σπανάκι
  6. 200 γρ. κρέμα γάλακτος
  7. 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  8. 1 φλυτζανάκι (του ελληνικού καφέ) λευκό κρασί
  9. 1/3 κ.γ. κάρυ
  10. αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σπανάκι, κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κυβάκια και τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μεγάλο τηγάνι και μέτρια φωτιά βάζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαζί με το ελαιόλαδο και το κάρυ και αλατοπιπερώνουμε.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν τσιγαριστεί το κρεμμύδι προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια και έπειτα από 3 λεπτά το σπανάκι. ΣΒήνουμε με το κρασί.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μετά από 5 περίπου λεπτά, όταν έχουν μαλακώσει το κοτόπουλο και τα μανιτάρια, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε 1 με 2 λεπτά μέχρι να δέσει και αποσύρουμε από τη φωτιά.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα ταψί κουζίνας, αφού το βουτυρώσουμε, στρώνουμε ένα φύλλο τσακίζοντας προς τα πάνω τις άκρες, ρίχνουμε ομοιόμορφα σπό πάνω τη γέμιση και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο. Γυρνάμε προς τα μέσα τις άκρες και τις πατάμε με ένα πηρούνι.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλείφουμε την επιφάνεια με αυγό.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 45 λεπτά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας