Frosting καραμέλας
Αλλαγή

Frosting καραμέλας

Frosting καραμέλας ιδανικό για cup cakes, τούρτες

Λίγα μυστικά ακόμα

Εψαχνα ένα διαφορετικό frosting και βρήκα αυτό στο blog daddy-cool, είναι πολύ ωραίο ιδίως για τους λάτρεις της καραμέλας (σαν εμένα)

FILIPPIA

Υλικά

  1. 225 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  2. 2 κ.σ. νερό
  3. 70 γρ.κρέμα γάλακτος ζεστή
  4. 180 γρ βουτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  5. 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  6. 1/4 κ.γ. αλάτι
  7. 160 γρ. ζάχαρη άχνη

Οδηγίες

30 Minutes
  1. Αλλαγή

    Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη κρυσταλλική ζάχαρη με το νερό και ανακατεύουμε να ενωθούν

  2. Αλλαγή

    Βράζουμε σε μέτρια φωτια χωρίς να ανακατεύουμε μέχρι να έρθει η ζάχαρη με το νερό να γίνει στο χρώμα τη καραμέλας (ανοιχτό καφέ). Προσοχή αρπάει εύκολα πρεπει να είμαστε από πάνω

  3. Αλλαγή

    Μολίς γίνει το χρώμα που θέλουμε αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζεστή κρέμα γάλακτος (την έχουμε ζεστάνει για λίγο στο μπρίκι)

  4. Αλλαγή

    Συνεχίζουμε το ανακάτεμα και προσθέτουμε και το 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

  5. Αλλαγή

    Θέλουμε να έχουμε μία λεία κρέμα καραμέλας χωρίς φουσκάλες, το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά (κρυώνει γρήγορα)

  6. Αλλαγή

    Σε αυτό το διάστημα χτυπάμε το βούτυρο (που είναι σε θερμοκρασία δωματίου) με το αλάτι μέχρι να ασπρίσει

  7. Αλλαγή

    Οταν αφρατέψει το βουτυρο χαμηλώνουμε ταχύτητα και προσθέτουμε και τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά (σκουπιζουμε τα τοιχώματα εάν χρειασθεί)

  8. Αλλαγή

    Προσθέτουμε τη καραμέλα (που λογικά έχει ήδη κρυώσει) και ανακατεύουμε σε δυνατή ταχύτητα να ενσωματώθούν καλά

  9. Αλλαγή

    Όταν είναι έτοιμο αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο κανα μισάωρο να σφίξει

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

FILIPPIA
μαγείρεψε
Frosting καραμέλας
FILIPPIA
μαγείρεψε
Frosting καραμέλας

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά