Χταπόδι ξιδάτο
-
dcroula“Λουκούμι έγινε το χταποδακι. Καλή Ανάσταση.” -
antonismavro“Μμμμμμ....... τέλεια τα έβαλα στην κατσαρολα με όλα μέσα και στο τέλος έβαλα ρίγανη και τα έκοψα . Έβαλα το ζουμακι μέσα και έβαλα και μια σκελίδα σκόρδο μέσα στο ζουμακι . Ευχαριστώ για τη συνταγή.” -
Αλεξάνδρα“Το έφτιαξα με κρασί, λάδι ξύδι και ρίγανη! Γευστικοτατο!” -
A.BEAUTIFUL.MIND“Υπέροχο χταποδάκι!!!Παρέλειψα να βάλω σκόρδο και δάφνη και όμως ξετρελάθηκε όλη η παρέα.”
syntageskamomata
@syntageskamomata
Μεζεδάκι λουκουμάκι!
#κούλουμα
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Κόβουμε τη σακούλα του χταποδιού και καθαρίζουμε το εσωτερικό της. Από την άλλη πλευρά αφαιρούμε τα μάτια και το δόντι. Κάτω από άφθονο νερό το καθαρίζουμε πολύ καλά.
-
2
Σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, το βράζουμε χωρίς νερό για 1 ώρα περίπου (αν είναι μεγαλύτερο, το αφήνουμε περισσότερο), μέχρι να μαλακώσει, προσθέτοντας μπαχάρι και λίγο ξίδι. Το χταπόδι έχει την ιδιότητα να βγάζει υγρά, γι’ αυτό δε ρίχνουμε καθόλου.
-
3
Αφού βράσει, το στραγγίζουμε και κόβουμε τα πλοκάμια σε μικρά κομμάτια.
-
4
Τα βάζουμε σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο και προσθέτουμε μπαχάρι, ξίδι, λάδι, ρίγανη, το σκόρδο και τη δάφνη.
-
5
Ανακατεύουμε, ανακινούμε το βάζο και είναι έτοιμο προς χρήση ή συντήρηση!
Αντιδράσεις
Από
Λάτρης της μαγειρικής πολλά χρόνια (2002, από φοιτητής ακόμα), αποφάσισα να μοιραστώ τις συνταγές, εύκολες και δύσκολες, μαζί σας! Για μένα δεν παίζει ρόλο ο βαθμός δυσκολίας, αλλά το μεράκι και η φαντασία του καθενός! Αρκετές φορές απλά και εύκολα πιάτα είναι εξίσου νόστιμα και γευστικά! ''Της πείνας τα... καμώματα'' λοιπόν! Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με μεράκι και αγάπη!
➡ https://syntageskamomata.blogspot.gr
Και στο instagram
https://www.instagram.com/syntages.kamomata
Δες περισσότερα
Σχόλια (2)