Ηπειρώτικη βασιλόπιτα με σύκα και τυρί
Αλλαγή

Ηπειρώτικη βασιλόπιτα με σύκα και τυρί

Λίγα μυστικά ακόμα

Για ταψί διαμέτρου 28 εκ.

Sintages_Flora

Υλικά

8 άτομα
  1. 500 γρ. φύλλο κρούστας
  2. 1/2 κιλό ανθότυρο ή μυζήθρα ανάλατη
  3. 4 αυγά (ελαφρά χτυπημένα)
  4. 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
  5. 1 κουτ. σούπας κανέλα
  6. 1/2 κουτ. σούπας γαρίφαλο σκόνη
  7. 250 γρ. ξερά σύκα (ψιλοκομμένα)
  8. 200 γρ. σταφίδα ξανθή
  9. 200 γρ. σταφίδα μαύρη
  10. 2 φλιτζ. τσαγιού Flora με 1/4 βούτυρο στο αλουμινόχαρτο (λιωμένο)

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Θρυμματίζουμε σε βαθύ μπολ το τυρί και το αναμιγνύουμε με τα χτυπημένα αυγά.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε άλλο μπολ αναμιγνύουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρίφαλο, τις σταφίδες και τα σύκα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλείφουμε το ταψί με λίγο Flora και απλώνουμε 2 φύλλα αλειμμένα επίσης με Flora. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια του φύλλου με λίγο από το μίγμα των τυριών και λίγη ποσότητα από το μίγμα των αποξηραμένων φρούτων.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σκεπάζουμε με άλλο φύλλο αλείφουμε με λίγο Flora και πασπαλίζουμε με τυρί και ξηρά φρούτα. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα μίγματα του τυριού και των ξηρών φρούτων, χωρίς να ξεχνάμε να αλείφουμε με Flora το κάθε φύλλο. Δεν ξεχνάμε, επίσης, να τοποθετήσουμε και το φλουρί τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο σε κάποια από τη στρώση μας.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κρατάμε 2 φύλλα για να σκεπάσουμε την πίτα μας. Αλείφουμε την επιφάνεια της πίτας με λίγο Flora, τη ραντίζουμε με λίγο νερό και τη χαράζουμε σε κομμάτια.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε την πίτα μας σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 1 ώρα περίπου.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας