Ψωμάκια για σάντουιτς, τέλειες αναλογίες!
Αλλαγή

Ψωμάκια για σάντουιτς, τέλειες αναλογίες!

Εύκολα ψωμάκια για σάντουιτς

Λίγα μυστικά ακόμα

Στο πρώτο στάδιο που περιμένουμε να φουσκώσουν οι ζύμες, αν τα βάλουμε στο φούρνο, μπορούμε να τοποθετήσουμε ένα ταψάκι με λίγο νερό στον πάτο της κουζίνας, για σχετική υγρασία.Για να στερεωθεί καλύτερα το σουσάμι, μπορούμε να βρέξουμε τις επιφάνειες με λίγο νερό και ένα πινέλο και μετά να προσθέσουμε το σουσάμι.

agapicha

Υλικά

7-8 άτομα
  1. 600 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  2. 250 γρ νερό χλιαρό
  3. 40 γρ μαγιά νωπή ή 13 γρ. ξερή μαγιά
  4. 100 γρ γάλα χλιαρό
  5. 1 γεμάτη κ.σ. ζάχαρη
  6. 1 κ.σ. αλάτι
  7. σουσάμι
  8. λαδόκολλα ή βούτυρο για την επάλειψη του ταψιού

Οδηγίες

35 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το αλάτι.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο χλιαρό νερό διαλύουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά. Περιμένουμε λίγο ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά, να αφρίσει και να φουσκώσει το διάλυμα και το προσθέτουμε στο αλεύρι.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε και το γάλα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζυμώνουμε για 5 λεπτά, μέχρι να έχουμε ένα μαλακό ζυμάρι που δεν κολλάει στα χέρια.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλάθουμε το ζυμάρι σε ρολό και το κόβουμε σε 7 ή 8 κομμάτια, ανάλογα με το πόσο μεγάλα θέλουμε να γίνουν τα ψωμάκια. Αν τα μοιράσετε σε 8 κομμάτια, θα έχουν διάμετρο περίπου 10 - 11 εκ μετά το ψήσιμο.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλάθουμε το κάθε κομμάτι σε μπαλάκι.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε το σουσάμι σε ένα μικρό μπωλ ή πιάτο και πιέζουμε ελαφρά τη μια επιφάνεια της ζύμης για να κολλήσει το σουσάμι.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τοποθετούμε τις ζύμες σε βουτυρωμένο ταψί ή σε λαδόκολλα και αφήνουμε να φουσκώσουν για 30' στους 30 - 40 βαθμούς.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στη συνέχεια ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30' - 40', ανάλογα με το φούρνο, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα ψωμάκια γίνονται αφράτα στο εσωτερικό, με λεπτή και σχετικά τραγανή κόρα

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(3)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr