Ψωμάκια για σάντουιτς, τέλειες αναλογίες!
Αλλαγή

Ψωμάκια για σάντουιτς, τέλειες αναλογίες!

Εύκολα ψωμάκια για σάντουιτς

Λίγα μυστικά ακόμα

Στο πρώτο στάδιο που περιμένουμε να φουσκώσουν οι ζύμες, αν τα βάλουμε στο φούρνο, μπορούμε να τοποθετήσουμε ένα ταψάκι με λίγο νερό στον πάτο της κουζίνας, για σχετική υγρασία.Για να στερεωθεί καλύτερα το σουσάμι, μπορούμε να βρέξουμε τις επιφάνειες με λίγο νερό και ένα πινέλο και μετά να προσθέσουμε το σουσάμι.

agapicha

Υλικά

7-8 άτομα
  1. 600 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  2. 250 γρ νερό χλιαρό
  3. 40 γρ μαγιά νωπή ή 13 γρ. ξερή μαγιά
  4. 100 γρ γάλα χλιαρό
  5. 1 γεμάτη κ.σ. ζάχαρη
  6. 1 κ.σ. αλάτι
  7. σουσάμι
  8. λαδόκολλα ή βούτυρο για την επάλειψη του ταψιού

Οδηγίες

35 Minutes
  1. Βάλε φωτογραφία

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το αλάτι.

  2. Βάλε φωτογραφία

    Στο χλιαρό νερό διαλύουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά. Περιμένουμε λίγο ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά, να αφρίσει και να φουσκώσει το διάλυμα και το προσθέτουμε στο αλεύρι.

  3. Βάλε φωτογραφία

    Προσθέτουμε και το γάλα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

  4. Βάλε φωτογραφία

    Ζυμώνουμε για 5 λεπτά, μέχρι να έχουμε ένα μαλακό ζυμάρι που δεν κολλάει στα χέρια.

  5. Βάλε φωτογραφία

    Πλάθουμε το ζυμάρι σε ρολό και το κόβουμε σε 7 ή 8 κομμάτια, ανάλογα με το πόσο μεγάλα θέλουμε να γίνουν τα ψωμάκια. Αν τα μοιράσετε σε 8 κομμάτια, θα έχουν διάμετρο περίπου 10 - 11 εκ μετά το ψήσιμο.

  6. Βάλε φωτογραφία

    Πλάθουμε το κάθε κομμάτι σε μπαλάκι.

  7. Βάλε φωτογραφία

    Βάζουμε το σουσάμι σε ένα μικρό μπωλ ή πιάτο και πιέζουμε ελαφρά τη μια επιφάνεια της ζύμης για να κολλήσει το σουσάμι.

  8. Βάλε φωτογραφία

    Τοποθετούμε τις ζύμες σε βουτυρωμένο ταψί ή σε λαδόκολλα και αφήνουμε να φουσκώσουν για 30' στους 30 - 40 βαθμούς.

  9. Βάλε φωτογραφία

    Στη συνέχεια ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30' - 40', ανάλογα με το φούρνο, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.

  10. Βάλε φωτογραφία

    Τα ψωμάκια γίνονται αφράτα στο εσωτερικό, με λεπτή και σχετικά τραγανή κόρα

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(3)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr