Σαρδέλες με πατάτες λεμονάτες στο φούρνο
Αλλαγή

Σαρδέλες με πατάτες λεμονάτες στο φούρνο

Σαρδέλες στο φούρνο με πατάτες λεμονάτες και σκόρδο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι της Α.Μπαρμπαρίγου.Συνήθως βάζω μισό ποτήρι νερό και μισό ποτήρι κρασί.Μπορείτε αντί για σαρδέλες να βάλετε γαύρο.Επειδή μου έχει τύχει να αργούν περισσότερο οι πατάτες να ψηθούν (απ'όσο αναφέρει η μαγείρισσα), αν βιάζομαι τις βράζω για λίγο και μετά τις τοποθετώ στο ταψί και αναμιγνύω τα υπόλοιπα υλικά.Η συνταγή ενδείκνυται για μεγάλες "βούτες", η σάλτσα είναι υπέροχη.

amande

Υλικά

4-6 άτομα
  1. 8 μέτριες πατάτες
  2. 1 κιλό σαρδέλες
  3. 1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
  4. χυμός 2 λεμονιών
  5. 1 κ.γλ. ρίγανη
  6. 3/4 φλ. ελαιόλαδο
  7. 4-5 σκελίδες σκόρδο
  8. αλάτι
  9. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  10. προαιρετικά για το σερβίρισμαφρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός

Οδηγίες

55 Minutes
  1. Αλλαγή

    Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες. Τις βάζουμε σε ταψί στριμωγμένες.

  2. Αλλαγή

    Προσθέτουμε τη μουστάρδα, το χυμό απο τα λεμόνια, το λάδι, τις σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες, αλάτι, πιπέρι

  3. Αλλαγή

    Και ανακατεύουμε καλά να αναμειχθούν τα υλικά.

  4. Αλλαγή

    Ρίχνουμε ενα ποτήρι (περίπου) νερό

  5. Αλλαγή

    Να φτάσει να καλύπτει τις πατάτες ως τη μέση.

  6. Αλλαγή

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις και σε αέρα για 40΄ μέχρι να μαλακώσουν.

  7. Αλλαγή

    Όση ώρα ψήνονται οι πατάτες, καθαρίζουμε τις σαρδέλες. Δείτε εδώ sintagespareas.gr/sintages/pos-katharizoume-gayrous-i-sardeles.html τον τρόπο.

  8. Αλλαγή

    Ελέγχουμε με ένα πηρούνι αν ψήθηκαν οι πατάτες και όταν δούμε οτι μαλάκωσαν, τοποθετούμε τις σαρδέλες τη μια δίπλα στην άλλη σε μια στρώση (πάνω απο τις πατάτες)

  9. Αλλαγή

    Και ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο για 15 λεπτά ακόμη, μέχρι να ψηθούν οι σαρδέλες.

  10. Αλλαγή

    Σερβίρουμε αν θέλουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr