Σαρδέλες με πατάτες λεμονάτες στο φούρνο
Αλλαγή

Σαρδέλες με πατάτες λεμονάτες στο φούρνο

Σαρδέλες στο φούρνο με πατάτες λεμονάτες και σκόρδο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι της Α.Μπαρμπαρίγου.Συνήθως βάζω μισό ποτήρι νερό και μισό ποτήρι κρασί.Μπορείτε αντί για σαρδέλες να βάλετε γαύρο.Επειδή μου έχει τύχει να αργούν περισσότερο οι πατάτες να ψηθούν (απ'όσο αναφέρει η μαγείρισσα), αν βιάζομαι τις βράζω για λίγο και μετά τις τοποθετώ στο ταψί και αναμιγνύω τα υπόλοιπα υλικά.Η συνταγή ενδείκνυται για μεγάλες "βούτες", η σάλτσα είναι υπέροχη.

amande

Υλικά

4-6 άτομα
  1. 8 μέτριες πατάτες
  2. 1 κιλό σαρδέλες
  3. 1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
  4. χυμός 2 λεμονιών
  5. 1 κ.γλ. ρίγανη
  6. 3/4 φλ. ελαιόλαδο
  7. 4-5 σκελίδες σκόρδο
  8. αλάτι
  9. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  10. προαιρετικά για το σερβίρισμαφρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός

Βήματα

55 Minutes
  1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες. Τις βάζουμε σε ταψί στριμωγμένες.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, το χυμό απο τα λεμόνια, το λάδι, τις σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες, αλάτι, πιπέρι

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Και ανακατεύουμε καλά να αναμειχθούν τα υλικά.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Ρίχνουμε ενα ποτήρι (περίπου) νερό

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Να φτάσει να καλύπτει τις πατάτες ως τη μέση.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις και σε αέρα για 40΄ μέχρι να μαλακώσουν.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Όση ώρα ψήνονται οι πατάτες, καθαρίζουμε τις σαρδέλες. Δείτε εδώ sintagespareas.gr/sintages/pos-katharizoume-gayrous-i-sardeles.html τον τρόπο.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  8. Ελέγχουμε με ένα πηρούνι αν ψήθηκαν οι πατάτες και όταν δούμε οτι μαλάκωσαν, τοποθετούμε τις σαρδέλες τη μια δίπλα στην άλλη σε μια στρώση (πάνω απο τις πατάτες)

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  9. Και ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο για 15 λεπτά ακόμη, μέχρι να ψηθούν οι σαρδέλες.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  10. Σερβίρουμε αν θέλουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr