Σαλατούρι
Δροσερή σαλάτα ψαριού, τρώγεται ευχάριστα χειμώνα-καλοκαίρι και είναι τέλεια λύση για να αξιοποιήσουμε το ψαράκι που περίσσεψε.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το πιάτο φάγαμε για πρώτη φορά σε ένα τσιπουράδικο στην Αργυρούπολη (τα Τραπεζάκια) και έχει γίνει το αγαπημένο μας μεζεδάκι. Τραβά αρκετό ελαιόλαδο και είναι ό,τι πρέπει για τσιπουρο-ουζοκαταστάσεις.Η αναλογία που χρησιμοποιώ είναι για κάθε φιλέτο γλαύκου, 1/4 από ένα μεσαίο κρεμμύδι, μισή πιπεριά, 4 κ.σ. άνηθο. Ανάλογα του ψαριού που χρησιμοποιούμε και της γευστικής μας προτίμησης, αυξομειώνουμε κατά το δοκούν.
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε ένα μπολ βάζουμε το ψαράκι κομμένο σε μικρά κομάτια.
-
2
Προσθέτουμε την πιπεριά, το κρεμμύδι, τον άνηθο και ανακατεύουμε καλά.
-
3
Συμπληρώνουμε λαδολέμονο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 4 ώρες πριν σερβίρουμε.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια