Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολίασε τη συνταγή Φακόρυζο σαλάτα...
Φακόρυζο σαλάτα
Αλλαγή

Φακόρυζο σαλάτα

Νόστιμα και υγιεινά! Η συγκεκριμένη συνταγή προέκυψε ως συνδυασμός διαφόρων συνταζών στο site από φακόρυζα και φακοσαλάτες με ό,τι είχε το ψυγείο και μου ταίριαζε κι εμένα γευστικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το καλοκαίρι προσθέτω και κολοκυθάκι ωμό κομμένο σε μικρά κυβάκια. Οι παραλλαγές είναι άπειρες ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις του καθένα.

kimwlos

Υλικά

2 άτομα
  1. 2 φλ. καφέ φακές ψιλές
  2. 2 φλ. καστανό ρύζι basmati
  3. 1 φύλλο δάφνης
  4. 1 καρότο
  5. 1/2 πιπεριά κίτρινη, κόκκινη ή πορτοκαλί
  6. 1 ντομάτα κατά προτίμηση πομοντόρο ή ντοματίνια βελανίδια
  7. 1 κρεμμυδάκι φρέσκο
  8. 8-10 αγγουράκια τουρσί
  9. 2 κ.σούπας κάπαρη
  10. ελαιόλαδο
  11. μηλόξυδο
  12. πετιμέζι
  13. αλάτι
  14. ελάχιστη ρίγανη

Οδηγίες

20 Minutes
  1. Πλένουμε και βάζουμε την φακή να βράσει με το φύλλο δάφνης ως να μαλακώσει αλλά να μην λιώσει. Σουρώνουμε και φυλάμε στην άκρη.

  2. Βράζουμε και το ρύζι, σουρωνουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

  3. Όταν τα βασικά μας συστατικά έχουν κρυώσει τα μεταφέρουμε σε μια ευρύχωρη σαλατιέρα.

  4. Κόβουμε την ντομάτα σε κυβάκια, αφαιρώντας τα σπόρια εντελώς.

  5. Κόβουμε την πιπεριά σε κύβους.

  6. Κόβουμε το κρεμμυδάκι σε ροδέλες.

  7. Τρίβουμε στον τρίφτη (στην χοντρή πλευρά) το καρότο.

  8. Κόβουμε και τα αγγουράκια.

  9. Προσθέτουμε στην σαλατιέρα όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

  10. Προσθέτουμε λάδι, ξύδι, πετιμέζι, αλατίζουμε καλά και ανακατεύουμε.

  11. Αφήνουμε στο ψυγείο να δέσουν οι γεύσεις και σερβίρουμε ως κυρίως ή ως συνοδευτικό.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

kimwlos
μαγείρεψε
Φακόρυζο σαλάτα

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr