Σοκολάτα μαρμπρέ για διακόσμηση
Αλλαγή

Σοκολάτα μαρμπρέ για διακόσμηση

Ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε πλάκες σοκολάτας με τις οποίες μπορείτε μετά να διακοσμήσετε κέικ, τούρτες κλπ

Λίγα μυστικά ακόμα

Οι ποσότητες σοκολάτας που δίνω είναι ενδεικτικές. Όπως είπα εξαρτάται από την ποσότητα που θέλετε να φτιάξετε, το σχήμα που θέλετε να δώσετε, το πάχος κλπ. Μπορείτε να βάλετε ακόμα λιγότερη λευκή κουβερτούρα για παράδειγμα.Εάν σας περισσέψει σοκολάτα μπορείτε να φτιάξετε υπέροχα δίχρωμα σοκολατάκια, κανείς δε θα παραπονεθεί!

Sitronella

Υλικά

  1. 200 γρ κουβερτούρα
  2. 100 γρ λευκή κουβερτούρα
  3. 1 ταψί ή δίσκο
  4. διαφανή μεμβράνη
  5. 2 σκεύη για μπεν μαρί

Οδηγίες

120 Minutes
  1. Αλλαγή

    Παίρνουμε ένα ταψάκι, δισκάκι κλπ στο μέγεθος που επιθυμούμε, ανάλογα με την ποσότητα σοκολάτας που έχουμε και το πόσο παχύ θέλουμε το τελικό αποτέλεσμα. Το ντύνουμε με διαφανή μεμβράνη.

  2. Αλλαγή

    Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Προσέχουμε να είναι η φωτιά μας χαμηλή.

  3. Αλλαγή

    Λιώνουμε και τη λευκή κουβερτούρα με τον ίδιο τρόπο. Στη λευκή κουβερτούρα είναι καλύτερο να αφήσουμε το νερό να βράσει (στη μέθοδο του μπεν μαρί πάντα), να σβήσουμε τη φωτιά και μετά να προσθέσουμε τη σοκολάτα, γιατί είναι πιο ευαίσθητη.

  4. Αλλαγή

    Ρίχνουμε την κουβερτούρα στο ταψάκι μας και απλώνουμε να πάει παντού. Η ποσότητα εξαρτάται από το πάχος που θέλουμε να έχει το τελικό αποτέλεσμα. Νομίζω κάπου ανάμεσα 2-5χιλ είναι καλά.

  5. Αλλαγή

    Ρίχνουμε από πάνω τη λευκή σοκολάτα σε γραμμές.

  6. Αλλαγή

    Με ένα μαχαίρι τραβάμε γραμμές κάθετες από τη μια άκρη του ταψιού ως την άλλη, σχηματίζοντας έτσι κύματα. Δεν υπάρχει σωστός και λάθος τρόπος, αρκεί μόνο να μη τα ανακατέψουμε τόσο που να μην φαίνεται το σχέδιο πια.

  7. Αλλαγή

    Αφήνουμε τη σοκολάτα να κρυώσει (μπορούμε να τη βάλουμε και στο ψυγείο). Τη βγάζουμε από το ταψάκι μας.

  8. Αλλαγή

    Με ένα μαχαίρι κόβουμε τρίγωνα (ή άλλα σχήματα), στο μέγεθος που επιθυμούμε. Κόβεται εύκολα η σοκολάτα, αλλά αν δυσκολευτείτε μπορείτε να ζεστάνετε λίγο το μαχαίρι (ρίξτε καυτό νερό πάνω του για παράδειγμα).

  9. Αλλαγή

    Χρησιμοποιείστε τα κομμάτια για να στολίσετε το κέικ ή την τούρτα σας, τα καπκέικς κλπ.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(4)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr