Maki Rolls για "Ασιατικές" βραδιές
Αλλαγή

Maki Rolls για "Ασιατικές" βραδιές

Η συνταγή περιλαμβάνει μία απλή εκδοχή από τα αγαπημένα μας maki rolls που ανήκουν στην Ιαπωνική Κουζίνα... Είναι νόστιμα και αρέσουν ακόμη και σε άτομα που δεν συνοδεύουν τα sushi με τη σόγια σος ή ακόμη και για άτομα που δεν καταναλώνουν ωμό ψάρι...

Anthie Christodoulou

Υλικά

Περίπου 70 maki rolls
  1. 4 ποτήρια ωμό ρύζι για sushi
  2. 8 ποτήρια νερό
  3. 4 κ.σ. μιρίν (μπορεί να παραληφθεί)
  4. 10 φύλλα νόρι (nori sushiειδικά ιαπωνικά φύκια)
  5. 20 μπαστουνάκια καβουρόψιχας
  6. 1 μεγάλο αγγουράκι κομμένο σε μακρόστενα λεπτά μπαστουνάκια
  7. 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε μακρόστενα λεπτά μπαστουνάκια
  8. 1 ώριμο αβοκάντο
  9. 1/4 ποτηριού τυρί κρέμα light
  10. λίγη μαγιονέζα light
  11. μαύρο σουσάμι
  12. γλυκιά πάπρικα σε σκόνη

Οδηγίες

  1. Αλλαγή

    Ετοιμάζετε όλα τα υλικά σε ένα δισκάκι. Τα κομμένα αγγουράκια, καροτάκια, το αβοκάντο και τα στίκ καβουρόψιχας.

  2. Αλλαγή

    Ξεπλένετε πολύ καλά το ρύζι μέχρι το νερό που συνεχίζετε να το πλένετε να μην είναι άσπρο αλλά διάφανο. Θα χρειαστεί περίπου 10 φορές ξέπλυμα. Ένα τρυπητό θα σας βοηθήσει να το κάνετε καλύτερα.

  3. Αλλαγή

    Ψήνουμε το ρύζι στην ειδική ρυζιέρα. Εάν δεν έχουμε ρυζιέρα σπίτι μπορούμε εύκολα να βράσουμε το ρύζι ακολουθώντας τις οδηγίες που υπάρχουν είτε στη συσκευασία είτε εδώ και εδώ.  Είναι πολύ σημαντικό να προσέξετε τη σωστή αναλογία ρυζιού και νερού που βάζετε στην κατσαρόλα. 1 ποτήρι ωμό ρύζι χρειάζεται 2 ποτήρια νερό! Αφού ψηθεί το ρύζι πασπαλίζετε με το mirin και το αφήνετε να κρυώσει για περίπου 1 ώρα. Το ρύζι δεν πρέπει να είναι ζεστό καθώς θα φτιάχνετε τα ρολά.

  4. Αλλαγή

    Χρησιμοποιούμε τα κατάλληλα εργαλεία για να τυλίξουμε το ρύζι μέσα στα nori. Παίρνουμε περίπου 1 ποτήρι έτοιμο ρύζι για να βάλουμε μέσα σε ένα nori... βρέχουμε πάντα τα δάκτυλά μας με νερό για να μπορούμε να πιάσουμε το ρύζι και να το απλώσουμε πάνω στο φύκι σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Γεμίζουμε με 2 στίκ καβουρόψιχας, τυρί κρέμα ή μαγιονέζα και επιλογή από αγγουράκι, καρότο και αβοκάντο.

  5. Αλλαγή

    Φτιάχνουμε τα ρολά και στη συνέχεια τα κόβουμε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού βρέχοντας το με νερό έτσι ώστε να μην κολλάει το ρύζι πάνω σε αυτό.

  6. Αλλαγή

    Απολαύστε τα με σόγια σος ή με κάποιο άλλο σος της προτίμησής σας!!!

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(3)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά