"Μίνι" μπιφτέκια κοτόπουλου με μπαχαρικά
Αλλαγή

"Μίνι" μπιφτέκια κοτόπουλου με μπαχαρικά

Ανακαλύπτωντας τα διάφορα "περίεργα" συστατικά που προσθέτουν στα έτοιμα μπιφτέκια των υπεραγορών π.χ. γλυκαντικά, λάδι κ.λπ., αποφάσισα να φτιάχνω τα δικά μου εύκολα, σπιτικά και πεντανόστιμα μικρά μπιστεκάκια σε λιγότερο από 1 ώρα συμπεριλαμβανομένου και του ψησίματος στο φούρνο...

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα συγκεκριμένα μπιφτέκια τα φτιάχνω συχνά στο σπίτι και χρειάζονται μόνο 10 λεπτά προετοιμασία και 20 λεπτά ψήσιμο περίπου.Μπορείτε αντί για φρυγανιά σίκαλης αλεσμένη, να βάλετε βρώμη αλεσμένη, αλεύρι ολικής άλεσης ή ακόμη και μπαγιάτικο ψωμί καλά αλεσμένο... Επιπλέον μην φοβηθείτε ακόμη και να τα τοποθετείσετε ψημένα στον καταψύκτη και να τα καταναλώνετε κατά τη διάρκεια την εβδομάδας ξεπαγώνοντάς μερικά κάθε φορά. Είναι δηλαδή μία καλή διαδικασία για να έχεις γρήγορο φαγητό είτε για να μεταφέρεις στη δουλειά είτε για να φας στο σπίτι.Συνοδεψτε με πουργούρι, ρύζι καστανό ή ακόμη και με πιτούλα ολικής άλεσης.

Anthie Christodoulou

Υλικά

14-16 κομμάτια
  1. 500 γρ. κιμάς κοτόπουλου (*προτιμήστε να σας τον φτιάξει ο κρεοπώλης σας με φιλέτο κοτόπουλου)
  2. 7-8 αλεσμένες φρυγανιές σικάλεως
  3. 1 ποτήρι ψιλοκομμένος φρέσκος ή κατεψυγμένος μαϊντανός
  4. 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  5. 3 κ.σ. γάλα φρέσκο ελαφρύ
  6. 1 αυγο
  7. 1 κ.σ baking powder
  8. 1 κ.γ αλάτι
  9. Επιλογή από τα πιο κάτω μπαχαρικά ή και όλα μαζι
  10. 1/2 κ.γ μαύρο πιπέρι
  11. 1/2 κ.γ κανέλα
  12. 1/2 κ.γ κόκκινο πιπέρι ή τσίλι
  13. 1 κ.γ κάρυ σε σκόνη
  14. 1 κ/γ πάπρικα
  15. 1/2 κ.γ κύμινο

Οδηγίες

20 Minutes
  1. Αλλαγή

    Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και να ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνη μία εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Αν συνεχίζει να κολλάει προσθέστε επιπλέον αλεσμένη φρυγανιά, ή λίγο αλεύρι ολικής άλεσης.

  2. Αλλαγή

    Πλάστε μικρά μπιφτεκάκια και τοποθετείστε τα πάνω σε λαδόκολλα μέσα σε ένα ταψί. Προσοχή να μην τα τοποθετήσετε πολύ κοντά το ένα από το άλλο καθώς θα "φουσκώσουν" στο ψήσιμο.

  3. Αλλαγή

    Ψήστε τα στους 180 βαθμούς στο φούρνο για 20-23 λεπτά περίπου. Στο μισό χρόνο μπορείτε να τα γυρίσετε μέσα στο φούρνο καθώς ψήνονται. Προσοχή να μην τα παραψήσετε!!! Αφήστε τα ζουμερά και μαλακά!!!

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr