Μελιτζάνες παπουτσάκι
Αλλαγή

Μελιτζάνες παπουτσάκι

Υπόδημα... στο φούρνο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Tip: Για πιο νόστιμο αποτέλεσμα, πάνω από τη γέμιση μπορούμε να βάλουμε 1 φέτα ντομάτα ή τριμμένα τυριά ή και τα 2!

syntageskamomata

Υλικά

  1. 10 μελιτζάνες
  2. 750 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς
  3. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  4. 2 ντομάτες τριμμένες
  5. 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
  6. 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  7. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  8. ελαιόλαδο
  9. ζάχαρη
  10. κανέλα
  11. ρίγανη
  12. φρυγανιά
  13. αλάτι
  14. πιπέρι

Οδηγίες

75 Minutes
  1. Αλλαγή

    Κόβουμε και χαράσσουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 15', τις στραγγίζουμε και τις στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί. Τις τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο, μέχρι να μαλακώσουν και τις βάζουμε στο ταψί.

  2. Αλλαγή

    Έπειτα, αχνίζουμε το κρεμμύδι για 1', αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τον κιμά με την κανέλα. Μόλις αχνιστούν, τα βάζουμε στην άκρη του σκεύους. Ρίχνουμε στο κενό μέρος του σκεύους τη ντομάτα, για να ζεσταθεί, λίγη ζάχαρη, το σκόρδο και ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 15'. Αφού περάσει το διάστημα αυτό, ρίχνουμε το μαϊντανό.

  3. Αλλαγή

    Τέλος, με ένα πιρούνι ''πατάμε'' λίγο τις μελιτζάνες και ρίχνουμε από πάνω ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Τις γεμίζουμε, πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά και τις ψήνουμε στους 200οC για 1 ώρα περίπου.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(3)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr