Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Γλυκό του κουταλιού καρπούζι

Λίγα μυστικά ακόμα

Πηγή Άκης Πετρετζίκης Γλυκά του κουταλιού Γλυκό του κουταλιού καρπούζι

andevripidou23

Υλικά

1 μεσαίο βάζο
  1. 1 κιλό ψίχα καρπουζιού
  2. 800 γρ. ζάχαρη
  3. 1 ποτήρι νερό
  4. χυμό από 2 λεμόνια
  5. φλούδες από 2 λεμόνια
  6. 3 κ.σ. λικέρ μαστίχα

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καθαρίζουμε το καρπούζι από τα κουκούτσια και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, περίπου 3 εκατοστών. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα τρυπητό για να στραγγίσουν για 1 ώρα.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μεταφέρουμε τα κομμάτια σε ένα μπολ, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα αφήνουμε για 6 ώρες στο ψυγείο.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε μερικά πιατάκια του καφέ στην κατάψυξη.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στην συνέχεια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τις ψιλοκομμένες φλούδες των λεμονιών και τη μαστίχα και τα βράζουμε σε μεσαία φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ελέγχουμε το δέσιμο του σιροπιού στάζοντας μερικές σταγόνες από το σιρόπι πάνω σε ένα πιατάκι του καφέ. Αν σταθούν σαν στητές ωραίες σταγόνες τότε είναι έτοιμο. Αν ρίξουμε περισσότερο σιρόπι μέσα στο πιατάκι τότε αν σύρουμε το κουτάλι μας μέσα σε αυτό ο “δρομος” που θα ανοίξει δεν πρέπει να “κλείσει” αμέσως. Άλλος τρόπος είναι να ρίξουμε το σιρόπι σε ένα ποτήρι με παγωμένο νερό. Το σιρόπι θα πρέπει να πέφτει σαν μια λεπτή κλωστή μέσα στο ποτήρι και να μην διαλύεται.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε καθαρό δοχείο μεταφέρουμε το γλυκό. Διατηρείται σε δροσερό μέρος για 1 χρόνο περίπου.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας