Λουκάνικα με... μπουφάν
Πιπεριές γεμιστές με ολόκληρα λουκάνικα γεμιστά με τυρί.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το φαγητό ήταν έμπνευση της στιγμής. Δεν ξέρω χρόνους γιατί δεν σκέφτηκα ότι θα το ξανακάνω. Το σέρβιρα με πατάτες ψητές που έψησα ξεχωριστά.Δεν έβαλα αλάτι στα λουκάνικα γιατί το τυρί είναι ήδη αλμυρό και δεν μας αρέσουν τα πολύ αλμυρά. Τα τοματίνια και το κρεμμύδι ήταν για την τσαχπινιά αλλά ήταν πολύ νόστιμα έτσι όπως καραμέλωσαν.Τρώγεται ζεστό. Κρύο δεν λέει και πολλά.
Υλικά
-
4 λουκάνικα χωριάτικα
-
2 πιπεριές κέρατο κόκκινες μεγάλες
-
2 πιπεριές κέρατο πράσινες μεγάλες
-
4 μπαστουνάκια γραβιέρα Αμφιλοχίας λεπτά
-
1 ξερό κρεμμύδι
-
μερικά τοματίνια
-
σκόρδο σε σκόνη
-
πιπέρι
-
λάδι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Χαράζουμε τα λουκάνικα κατά μήκος και τοποθετούμε μέσα στη σχισμή τα μπαστουνάκια των τυριών.
-
2
Πλένουμε τις πιπεριές και κόβουμε το καπάκι. Αδειάζουμε τα σποράκια και βάζουμε μέσα ολόκληρα τα λουκάνικα.
-
3
Σε ένα ταψί, βάζουμε λίγο λαδάκι και βάζουμε μέσα τις γεμιστές πιπεριές.
-
4
Ρίχνουμε στις πιπεριές τη σκόνη σκόρδου και το πιπέρι.
-
5
Πλένουμε τα τοματίνια και τα βάζουμε μέσα στο ταψί.
-
6
Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρές ροδέλες και το βάζουμε και αυτό μέσα στο ταψί.
-
7
Ρίχνουμε λίγο λαδάκι σε όλο το φαγητό και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι οι πιπεριές να ροδίζουν (και όχι να ψιλοαρπάξουν όπως την πάτησα εγώ‼).
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (6)