Muffins αλμυρά με τυρί
Αλλαγή

Muffins αλμυρά με τυρί

Ενα υπέροχο, διαφορετικό muffin για όλη την οικογένεια. Πολύ καλή πρόταση για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αφού ψηθούν τα βγάζουμε από την φόρμα μας και το αφήνουμε να κρυώσουν. Την ιδέα την πήρα από το ίντερνετ.

thomaei

Υλικά

12 muffins
  1. 200 ml γάλα χλιαρό
  2. 1 αυγό μεγάλο ή δυο μικρά
  3. 1 φακελάκι ξερή μαγιά 9 ή 7 γρ
  4. 100 ml λάδι ή βούτυρο αν τα θέλετε με περισσότερο άρωμα
  5. 500-550 γρ αλεύρι
  6. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  7. 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  8. λίγο παπαρουνόσπορο και σουσάμι
  9. 200 γρ φέτα με 2 κουταλιές γιαούρτι

Οδηγίες

30 Minutes
  1. Αλλαγή

    Ζεσταίνουμε το γάλα και διαλύουμε την μαγιά με την ζάχαρη και ρίχνουμε μια-δυο κουταλιές αλεύρι και αφήνουμε για 15 -20 λεπτά να φουσκώσει η μαγιά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι και σε ένα μπόλ προσθέτουμε το αλεύρι, το γάλα, την φουσκωμένη μαγιά. Χτυπάμε το αυγό ελαφρά με το σύρμα και προσθέτουμε το βούτυρο ή λάδι και ζυμώνουμε μια μαλακιά και εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μας. Εγώ τα έβαλα στον αρτοπαρασκευαστή. Πλάθουμε σε μπάλα και την τυλίγουμε με ένα πανί και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 45-50 λεπτά σε ζεστό μέρος. Χωρίζουμε την ζύμη μας σε 12 κομμάτια ίδιου βάρους αν έχετε ζυγαριά ή με το μάτι.

  2. Αλλαγή

    Ετοιμάζουμε σε ένα μπόλ τα υλικά της γέμισης.

  3. Αλλαγή

    Παίρνουμε ένα κομμάτι από την ζύμη και το ανοίγουμε φύλλο πάχους 1 εκ όπως φαίνεται στην φωτογραφία και το κόβουμε με ένα μαχαίρι λωρίδες. Στην άκρη βάζουμε μια κουταλιά γέμιση.

  4. Αλλαγή

    Αρχίζουμε να το κλείνουμε όπως φαίνεται στην φωτογραφία.

  5. Αλλαγή

    Έτοιμο! Αρχίζουμε να το τυλίγουμε σε ρολό.

  6. Αλλαγή

    Αυτό θα είναι το σχήμα που θα έχει.

  7. Αλλαγή

    Το τυλίγουμε σε σχήμα σαλιγκαριού.

  8. Αλλαγή

    Λαδώνουμε τις φόρμες για muffins και τοποθετούμε το σαλιγκάρι μας που έχουμε φτιάξει. Έτοιμο!

  9. Αλλαγή

    Τελειώνουμε με όλα τα κομμάτια της ζύμης μας και τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε για περίπου μισή ώρα να ξεκουραστούν. Χτυπάμε τον κρόκο με λίγο γάλα και αλείφουμε και πασπαλίζουμε με σουσάμι ή παπαρουνόσπορο.

  10. Αλλαγή

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 20 30 -λεπτά για να πάρουν ένα ωραίο χρυσό χρώμα, ίσως και λίγο παραπάνω ανάλογα το φούρνο μας.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(5)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr