Κριθαρότο με πράσο και λαχανικά
Αλλαγή

Κριθαρότο με πράσο και λαχανικά

Πολύχρωμο και γευστικότατο! Ακόμα κι αν δε σ' αρέσει το πράσο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η αρχική συνταγή βρίσκεται εδώ και έκανα τροποποιήσεις.Μπορείτε να παραλείψετε τα μπαχαρικά και αντί για κύβο λαχανικών να προσθέσετε αλάτι. Δοκιμάστε το και με κριθαράκι με δίκκοκο σιτάρι (ζέας). Θα με θυμηθείτε!

moustarditsa

Υλικά

2 μερίδες
  1. 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο
  2. 2 κρεμμυδάκια χλωρά κομμένα σε ροδέλες
  3. 3 πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες (όχι το πράσινο κομμάτι)
  4. 1 καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
  5. 1 πιπεριά φλωρίνης
  6. 1 κούπα κριθαράκι χοντρό
  7. 4 κουταλιές σούπας σάλτσα ντομάτας 
  8. 2 κούπες νερό
  9. 1 κύβο λαχανικών (ή αλάτι)
  10. λίγο πιπέρι φρεσκοτριμμένο, μοσχοκάρυδο και κανέλα
  11. 3 κουταλιές σούπας λάδι

Βήματα

15 Minutes
  1. Κόβουμε το ξερό κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια ή το περνάμε σε μπλέντερ και το τσιγαρίζουμε με το λάδι.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Προσθέτουμε το χλωρό κρεμμύδι και το καρότο και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν κι αυτά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Προσθέτουμε την πιπεριά φλωρίνης και το πράσο.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Αφού τσιγαριστούν όλα αυτά βάζουμε το κριθαράκι και το γυρνάμε καλά καλά με την κουτάλα ίσα ίσα να γυαλίσει.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και τα δύο φλυτζάνια νερό, το πιπέρι και τα μπαχαρικά μας μαζί με τον κύβο λαχανικών

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να χυλώσει ανακατεύοντας σε τακτικά διαστήματα για να μην πατώσει στην κατσαρόλα μας.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr