Εύκολο πολύσπορο ψώμι Ζέας (χωρίς μαγιά)
Διόρθωση

Εύκολο πολύσπορο ψώμι Ζέας (χωρίς μαγιά)

Για πολλούς η γλουτένη είναι απαγορευμένη. Λόγω κάποιον προβλημάτων υγείας, έψαχνα να βρώ ένα ψωμί που να μην έχει λευκό αλεύρι αλλά ούτε και μαγιά. Σε κάποιο site βρήκα αυτό το εύκολο και πολύ υγιεινό ψωμάκι, το επέλεξα για την εύκολη παρασκευή του και τα λίγα υλικά που χρειάζεται αλλά κυρίως γιατί έχει αλεύρι ζέας που μου επιτρέπεται να φάω και δεν έχει μαγία που είναι απαγορευμένη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ έχω δοκιμάσει πολλές παραλαγές. Όπως βλέπετε στη φωτογραφία το ένα είναι πιο σκούρο. Έχω βαλει 400γρ αλεύρι ζέας και 100γρ χαρουπάλευρο εξίσου νόστιμο, θρεπτικό και πολύ υγιεινό!!!Εγώ φτιαχνω πάντα διπλή δόση και το βάζω στην κατάψυξη και όποτε θέλω έχω έτοιμο ψωμάκι, το βγάζω, το αφήνω να ξεπαγώσει και το κόβω σε φέτες.

glykoula

Υλικά

ολη την οικογένεια !
  1. 500 γρ αλεύρι ζέας (ίσως κ 2-3 κ.σ παραπάνω ανάλογα )
  2. 2 κ.σ ελαιόλαδο
  3. 1 κ.σ μέλι
  4. 1 κ.γ σόδα μαγειρική
  5. 2 κ.σ διάφορα σπόρια, βρώμη κτλ.(εγώ βέβαια βάζω περισσότερο απο 2 κ.σ το βλεπω στο μάτι)
  6. 200 γρ γιαούρτι
  7. λίγο αλάτι προεραιτικά

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα, το λάδι, το μέλι, τα σπόρια ή ο,τι αλλο βάλουμε.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Διαλύουμε το γιαούρτι με νερό ώστε να είναι συνολικά 650 γρ.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το ρίχνουμε στα στεραιά υλικά μας και ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το μείγμα μας θα είναι αρκετά υδαρές, δεν χρειάζεται περισσότερο αλεύρι.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στρώνουμε με λαδόκολλα μια φόρμα για κεικ μακρόστενη και το ρίχνουμε μέσα.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 β.κελσιου για 1 ώρα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το βγάζουμε το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και το ακουμπάμε πάνω σε σχάρα ώστε να μην μαζέψει υδρατμούς απο την φόρμα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr