Μελιτζάνες σαγανάκι με φέτα
Αλλαγή

Μελιτζάνες σαγανάκι με φέτα

Την συνταγή την πήρα από μια ταβέρνα που το έφαγα και μου άρεσε πολύ.

ada_gia_pada

Υλικά

4
  1. 2 μελιτζάνες
  2. 1 κρεμμύδι μεγάλο
  3. 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  4. 1 κονσέρβα ντοματάκια κον κασε
  5. 1 ντομάτα κομμένη σε χοντρά κυβάκια
  6. 100 γρ φέτα
  7. 1 κουταλάκι κοφτό ζάχαρη
  8. βασιλικό ψιλοκομμένο
  9. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  10. αλάτι
  11. πιπέρι
  12. ελαιόλαδο

Οδηγίες

35 Minutes
  1. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Κόβουμε σε μικρά ίσα περίπου κυβάκια την μελιτζάνα ενώ παράλληλα σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι έχουμε βάλει λίγο λάδι να ζεσταθεί.

  2. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Ρίχνουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε ώσπου να λαδώσουν και να πάρουν λίγο χρωματάκι. Αν χρειαστεί ξαναρίχνουμε λίγο λαδάκι, λίγο όμως για να μην απορροφήσουν πολύ.

  3. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Βγάζουμε τις μελιτζάνες από το τηγάνι και τις αφήνουμε στην άκρη. Ρίχνουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, μετά από 3-4 λεπτά ρίχνουμε και το λιωμένο σκόρδο. Έπειτα ρίχνουμε το κον κασέ, την ντομάτα, τον βασιλικό, τις μελιτζάνες, τη ζάχαρη και αλατοπιπερώνουμε.

  4. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Μόλις πάρει την πρώτη βράση ρίχνουμε πολύ λίγο νεράκι ζεστό, λίγο λαδάκι και σκεπάζουμε με καπάκι. Θα είναι έτοιμο όταν έχει μαλακώσει η μελιτζάνα και έχει δέσει η σάλτσα.

  5. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Τέλος, θρυμματίζουμε τη φέτα και ρίχνουμε βασιλικό και μαϊντανό και έτοιμο. Καλή απόλαυση!!!

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr