Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Βασιλειόπιτα...
Βασιλειόπιτα
Αλλαγή

Βασιλειόπιτα

Μοναστηριακή συνταγή του Γέροντα Ηγουμένου της Ιεράς Μονής Παναχράντου Άνδρου, Αρχιμ. Ευδόκιμου Φραγκουλάκη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αντί για άχνη έβαλα γλάσο. Καλή Χρονιά με Υγεία!

Harley

Υλικά

  1. 1 φλυτζ. τσαγιού βούτυρο (γάλακτος ή μαργαρίνη)
  2. 6 αυγά
  3. 6 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι
  4. 1/2 φλυτζάνι καφέ κονιάκ
  5. 2 1/2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
  6. 1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκάλι
  7. 1 κοφτό κουταλάκι σόδα
  8. 1 κουταλάκι σκόνη μαστίχας
  9. 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
  10. 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού
  11. ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Οδηγίες

60 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι ν'ασπρίσει.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κατόπιν ρίχνουμε λίγο-λίγο τη ζάχαρη και ένα-ένα τους κρόκους των αυγών, τη μαστίχα, το κονιάκ και το χυμό του πορτοκαλιού, στον οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα, ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε το μείγμα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε άλλο μπόλ χτυπάμε τ' ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Κοσκινίζουμε τ' αλεύρι σ' ένα μπόλ, στο οποίο προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και το μπέικιν πάουντερ.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο μείγμα που έχουμε ετοιμάσει με το βούτυρο, ρίχνουμε εναλλάξ πότε από τη μαρέγκα και πότε από το μείγμα του αλευριού, συνεχίζοντας πλέον ν' ανακατεύουμε με το χέρι, μέχρι να γίνει πηχτός χυλός.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί, αδειάζουμε το μείγμα, το ισιώνουμε με μια σπάτουλα και το ψήνουμε για μία ώρα σε 180 C.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν κρυώσει, το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας