Μπρόκολο βελουτέ
Αλλαγή

Μπρόκολο βελουτέ

Η βελούδινη εκδοχή του αγαπημένου πράσινου λαχανικού.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι βασισμένη σε αυτή τη συνταγή αλλά προσαρμοσμένη στα δικά μας γούστα μετά από δοκιμές.Αντί για κρεμμύδι μπορεί να προστεθεί ένα μικρό πράσο.

Irene_Alex

Υλικά

2 άτομα
  1. 1 μικρό μπρόκολο
  2. 1 μικρή πατάτα
  3. 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ή χλωρό
  4. 1 καρότο
  5. 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  6. 2 φέτες μπέικον καπνιστό
  7. 1 κύβο ζωμό λαχανικών
  8. αλάτι
  9. πιπέρι
  10. κουρκουμά

Οδηγίες

30 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καθαρίζουμε και χωρίζουμε το μπρόκολο σε φουντίτσες.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε την πατάτα και το κρεμμύδι.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε 1 λίτρο νερό σε κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το μπέικον και τον κουρκουμά.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις βράσουν τα λαχανικά, πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο ταψί του φούρνου στρώνουμε μία λαδόκολλα και τοποθετούμε τις 2 φέτες μπέικον.  Ψήνουμε στους 180οC για περίπου 5’ μέχρι να γίνει τραγανό και ψιλοκόβουμε.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σερβίρουμε τη σούπα και πασπαλίζουμε με το μπέικον και τον κουρκουμά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας