Ψάρια μαρινάτα
Διόρθωση

Ψάρια μαρινάτα

Καλοκαίρι και τα ψαράκια είναι άφθονα παντού .Τι πιο όμορφο ,υγιεινό φαγητό!

Λίγα μυστικά ακόμα

Ζεστά ή κρύα τρώγονται ευχάριστα με αυτό τον τρόπο.

vasiliki ver

Υλικά

6 άτομα
  1. 1 1/2 κ. ψάρια (μπαρμπούνια, γόπες, λιθρίνια, σαφρίδια )
  2. 1 1/2 φλιτζάνι λάδι
  3. αλεύρι για το τηγάνισμα
  4. 1/2 φλιτζάνι ξύδι λευκό
  5. 1 λεμόνι
  6. 2 σκελίδες σκόρδο
  7. 1 κουταλιά δενδρολίβανο
  8. 2 φύλλα δάφνης
  9. 4 κουταλιές κοφτές αλεύρι
  10. αλατοπίπερο

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καθαρίζουμε τα ψάρια, τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε στο σουρωτήρι, τα αλατίζουμε και στύβουμε από πάνω το λεμόνι. 

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε στην φωτιά το τηγάνι με το λάδι να ζεσταθεί αρκετά.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού στραγγίξουν τα ψάρια, τα αλευρώνουμε, τα τινάζουμε καλά και τηγανίζουμε  σε καυτό λάδι να ροδίσουν. 

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα βάζουμε σε πιατέλα ή σε βαθύ σκεύος να κρυώσουν.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε καθαρό τηγάνι βάζουμε το 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα να διαλυθεί, μετά το ξύδι, 1 φλιτζάνι νερό, το σκόρδο, το δενδρολίβανο και τη δάφνη και τ' αφήνουμε να πάρουν μερικές βράσεις να δέσει η σάλτσα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα ψάρια μας, σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα, μπρόκολο ή χόρτα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά