Σαφρίδια τηγανιτά με σάλτσα λαδολέμονο πικάντικη
Αλλαγή

Σαφρίδια τηγανιτά με σάλτσα λαδολέμονο πικάντικη

Νοστιμότατα ψαράκια με τέλεια σάλτσα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από τον Καλλίδη.Εγώ προσθέτω και φρέσκο κρεμμυδάκι στη σάλτσα.Το κορν Φλάουερ κάνουν τα ψαράκια μας τραγανά!Σερβίρουμε με σαλάτα εποχής .

vasiliki ver

Υλικά

3 άτομα
  1. 6-8 σαφρίδια ή όποιο άλλο ψάρι θέλετε
  2. αλάτι
  3. αλεύρι ή κορν φλάουρ
  4. λάδι για το τηγάνι.
  5. Για την πικάντικη σάλτσα
  6. χυμό 2 λεμονιών
  7. 1 κ.σ. μουστάρδα
  8. 1/2 φλ. λάδι
  9. 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
  10. λίγο σέλινο ψιλοκομμένο
  11. 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
  12. 1 κ.γλ.δενδρολίβανο
  13. αλατοπίπερο

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένουμε,καθαρίζουμε και στραγγίζουμε τα ψάρια μας.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι να ροδίσουν.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μπολ βάζουμε το χυμό από τα λεμόνια, προσθέτουμε τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η μουστάρδα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε σιγά σιγά το λάδι ανακατεύοντας, προσθέτουμε το σέλινο, τον άνηθο, το σκόρδο και το δενδρολίβανο, ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού είναι έτοιμα τα ψάρια μας πετάμε όλο το λάδι από το τηγάνι.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ξαναβάζουμε το τηγάνι στη φωτιά με τα ψάρια και βάζουμε 1-2 κ. σ. από τη σάλτσα πάνω σε κάθε ψάρι.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σβήνουμε τη φωτιά, αφήνουμε τα σαφρίδια να κρυώσουν λίγο και σερβίρουμε.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

vasiliki ver
μαγείρεψε
Σαφρίδια τηγανιτά με σάλτσα λαδολέμονο πικάντικη

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας