Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Tiramisù...
Tiramisù
Αλλαγή

Tiramisù

Το τιραμισού θεωρώ ότι συγκαταλέγεται στα πιο νόστιμα γλυκά παγκοσμίως!

Phoebe Georgiadou

Υλικά

  1. 6 κρόκους
  2. 200 γρ. ζάχαρη
  3. 160 ml φρέσκο γάλα
  4. 1 πρέζα αλάτι
  5. 300 ml κρέμα γάλακτος παγωμένη (35% λιπαρά)
  6. 3 κ.γ. υγρή βανίλια
  7. 450 γρ. τυρί mascarpone
  8. 300 ml δυνατό καφέ (είτε φίλτρου είτε στιγμιαίο)
  9. λίγο κονιάκ
  10. 2 πακέτα μπισκότα σαβαγιάρ
  11. σκόνη κακάο (χωρίς ζάχαρη)

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη καλά και προσθέτουμε το γάλα και το αλάτι.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε το μίγμα σε μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να κοχλάσει. Αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Προσθέτουμε και το τυρί και χτυπάμε καλά να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε στην άκρη.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε την κρέμα μαζί με τη βανίλια μέχρι να γίνει σαντιγί και ετοιμάζουμε παράλληλα και τον καφέ μέσα στον οποίο προσθέτουμε και λίγο κονιάκ. Αφήνουμε να κρυώσει πλήρως.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βουτάμε τα σαβαγιάρ στον καφέ (χωρίς να μουλιάσουν γιατί θα λιώσουν) και τα στρώνουμε το ένα δίπλα στο άλλο σε σκεύος 18 x 30 εκ. μέχρι να καλύψουμε εντελώς τον πάτο και να μην υπάρχουν κενά.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Απλώνουμε από πάνω το μισό μίγμα με το τυρί, από πάνω την μισή μαρέγκα και ξανά σαβαγιάρ, μίγμα τυριού και μαρέγκα.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε κάθε κομμάτι με κακάο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά