Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Κανταϊφι...

Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Κανταϊφι

Λίγα μυστικά ακόμα

Οση ωρα δουλευουμε εχουμε το κανταιφι που θα χρησιμοποιησουμε καλυμενο με υγρη πετσετα για να μη ξεραθει και μας σπαει.

nada

Υλικά

Περιπου 40 κομματια.
  1. 1/2 κιλο κανταιφι
  2. 1/2 κιλο χοντροκοπανισμενα καρυδια
  3. 1/4 κουπας τριμμενη φρυγανια
  4. 3 κουταλακια γλυκου κανελλα.
  5. 1 κουταλακι γλυκου κοφτο γαρυφαλλο τριμμενο
  6. 1 κουταλακι γλυκου ξυσμα λεμονιου
  7. 1/4 κουπας ζαχαρη
  8. 500 γραμμαρια περιπου βουτυρο φρεσκο λυωμενο
  9. Για το σιροπι
  10. 3.1 /2 κουπας ζαχαρη
  11. 1/2 κουπα γλυκοζη
  12. 2 κουπες νερο
  13. 2 ξυλα κανελλας και φλουδα απο ενα λεμονι (οχι ξυσμα)

Οδηγίες

59 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μπωλ ανακατευουμε ολα τα στερεα υλικα μας.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ξεδιπλωνουμε το κανταιφι και το κοβουμε σε μηκος περιπου 14 ποντων. Παιρνουμε μια λωριδα στο χερι μας και με τα δακτυλα μας οπου ειναι κολλημενες οι ινες τις ξεκολλαμε. Βαζουμε στην παλαμη μας την λωριδα και στην ακρη της βαζουμε με κουταλακι λιγο απο το μιγμα των καρυδιων. Τυλιγουμε χαλαρα σε ρολο και το βαζουμε σε καλα βουτυρωμενο ταψακι.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Συνεχιζουμε μεχρι να τελειωσουν τα υλικα μας βαζοντας στριμωχτα τα κανταιφια μας, γιατι στο ψησιμο μαζευουν.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Με κουταλι ριχνουμε λιγο-λιγο το λυωμενο βουτυρο πανω στα κανταιφια για να βουτυρωθουν καλα.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψηνουμε στους 180 βαθμους σε προθερμασμενο φουρνο για 30-40 λεπτα μεχρι να παρουν χρυσοξανθο χρωμα.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε κατσαρολα βαζουμε τα υλικα για το σιροπι και το αφηνουμε 5 λεπτα απο την ωρα που θα αρχισει να βραζει.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Οταν ειναι ετοιμο ψημενο το κανταιφι μας το σιροπιαζουμε ριχνοντας με κουταλι λιγο λιγο το σιροπι να σιροπιαστουν καλα. Καυτο το κανταιφι, καυτο και το σιροπι μας. Αφηνουμε να απορροφησει το σιροπι και δεν καλυπτουμε το ταψι για να ειναι σιροπιασμενο και τραγανο το κανταιφι μας.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(11)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr