Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Κριθαρότο...

Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Κριθαρότο

Εύκολη, νόστιμη και γρήγορη συνταγή, φτιάχνεται με τη διαδικασία του πιλαφιού αλλά με ρυθμό ριζότου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τη συνταγή τη βρήκα σε περιοδικό μαγειρικής(γαστρονόμος) τη δοκίμασα κι έγινε η αγαπημένη της οικογένειας.Έχει ακόμη ένα υλικό, τον κρόκο Κοζάνης, που τον μουλιάζουμε στο κρασί, αλλά εγώ δεν το χρησιμοποιώ. Σερβίρεται μόνο του με συμπλήρωμα σαλάτα. Ή αν το προτιμάτε με λουκάνικα ή περισεύματα από κρέας.

Λαμπρινή

Υλικά

2 άτομα
  1. 400 ml ζωμός λαχανικών
  2. 250 γρ κριθαράκι
  3. 1 μεσαίο κρεμμύδι
  4. 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
  5. 1 ποτήρι λευκό κρασί
  6. 1 μεγάλη τομάτα τριμμένη
  7. 200 γρ φέτα
  8. 1/4 κουτ. γλυκού θυμάρι
  9. 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  10. 1 κουτ. σούπας βούτυρο
  11. αλάτι- πιπέρι

Οδηγίες

27 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταίνουμε το ζωμο.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε βαριά φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε τη μισή ποσότητα από το κριθαράκι. Μόλις πάρει λίγο χρώμα ρίχνουμε και το υπόλοιπο ώστε να έχουμε δύο χρώματα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ανακατεύοντας συνεχώς και σβήνουμε με το κρασί.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε την τομάτα, αλάτι και θυμάρι.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε σιγά σιγά το ζεστό ζωμό στο κριθαράκι και ανακατεύουμε.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις είναι έτοιμο (περίπου 20 λεπτά) βάζουμε πιπέρι, το βούτυρο για να γυαλίσει και στο τέλος τη φέτα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καλύπτουμε με πετσέτα για να μην στεγνώσει και το σερβίρουμε ζεστό.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(4)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr