Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Ζύμωμα ψωμιού...
Ζύμωμα ψωμιού
Αλλαγή

Ζύμωμα ψωμιού

Το να φτιάξει κανείς σπιτικό ψωμί, δεν είναι τόσο δύσκολο όσο ακούγεται. Χρειάζεται βέβαια λίγος χρόνος για να γίνει, αλλά ο κόπος που απαιτείται είναι πραγματικά λίγος και το αποτέλεσμα θα μας αποζημιώσει πλήρως. Εδώ θα δούμε πως ζυμώνουμε τη ζύμη του ψωμιού.

Sitronella

Υλικά

  1. 1 δόση ζύμη για ψωμί

Οδηγίες

  1. Αλλαγή

    Ξεκινήστε αναμειγνύοντας το αλεύρι με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγαλούτσικο μπολ.  Μόλις αρχίσει να γίνεται ζύμη, βγάλτε το από εκεί και γυρίστε το πάνω στον πάγκο της κουζίνας για να το ζυμώσετε πιο εύκολα. Μπορείτε ή να λαδώσετε την επιφάνεια που θα δουλέψετε ή να την αλευρώσετε.

  2. Αλλαγή

    Σπρώχτε τη ζύμη προς τα μπροστά χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος από τις παλάμες.

  3. Αλλαγή

    Φέρτε το μπροστινό μέρος της ζύμης ξανά πίσω, ώστε η ζύμη να διπλωθεί στη μέση. Ξανασπρώξτε τη προς τα κάτω και μπροστά.

  4. Αλλαγή

    Σηκώστε τη ζύμη και γυρίστε τη κατά ένα τέταρτο. Συνεχίστε τα προηγούμενα βήματα, ζυμώνωντας και γυρίζοντας. Αν η ζύμη σας κολλάει, προσθέστε λίγο αλεύρι, ενώ αν είναι πολύ σφιχτή, προσθέστε λίγο ζεστό νερό.

  5. Αλλαγή

    Η  ζύμη σας πρέπει να είναι απαλή και ελαστική. Για να ελέγξετε αν έχει ζυμωθεί αρκετά υπάρχουν δύο τρόποι1. Πιέστε τη με δύο δάχτυλα. Αν το βαθουλωματάκι μείνει, τότε είναι έτοιμη 2. Βρέξτε τα δάχτυλά σας με ζεστό νερό και πιέστε τα πάνω στη ζύμη, σαν να τν τρίβετε απαλά. Αν το νερό γίνει γαλακτώδες, έχει ζυμωθεί αρκετά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr