Ανοίγω φύλλο στη μηχανή
Διόρθωση

Ανοίγω φύλλο στη μηχανή

Δείτε παρακάτω πως ανοίγουμε φύλλο για πίτες, χρησιμοποιώντας τη μηχανή ζυμαρικών.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτό το φύλλο χρησιμοποιείται και για γλυκές πίτες όπως μπουγάτσα, μόνο που αντί για λάδι θα αλείψουμε τα φύλλα με λιωμένο βούτυρο.

elenikolas

Υλικά

  1. 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  2. 1 1/2 κούπα νερό
  3. 1 κ. γλ. Αλάτι

Οδηγίες

  1. Διόρθωση

    Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί να γίνουν μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.Μοιράζουμε το ζυμάρι σε  8 μπαλίτσες (4 για τα κάτω φύλλα -4 για τα πάνω φύλλα)Το αφήνουμε να σταθεί για μισή ώρα.

  2. Διόρθωση

    Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και απλώνουμε λίγο με τον πλάστη την μπαλίτσα να πλατύνει.

  3. Διόρθωση

    Ρυθμίζουμε τη μηχανή στο 1 το πιο χοντρό φύλλο δηλαδή  και περνάμε το φύλλο μία φορά

  4. Διόρθωση

    Το αλευρώνουμε ξανά.

  5. Διόρθωση

    Το περνάμε απ ό την επόμενη σκάλα της μηχανής μας  Νο2.

  6. Διόρθωση

    Αλευρώνουμε και το περνάμε στο Νο 3

  7. Διόρθωση

    Επαναλαμβάνουμε για άλλη μια φορά περνώντας το φύλλο από την τελευταία σκάλα της μηχανής

  8. Διόρθωση

    Κόβουμε το μακρύ φύλλο στη μέση

  9. Διόρθωση

    Απλώνουμε στο λαδωμένο ταψί μας το ένα δίπλα στο άλλο, η άκρη του δεύτερου να σκεπάζει την άκρη του πρώτου

  10. Διόρθωση

    Επαναλαμβάνουμε με άλλο ένα φύλλο, σύνολο 4 φύλλα (2 μεγάλα κομμένα στη μέση)

  11. Διόρθωση

    Λαδώνουμε καλά και κάνουμε την ίδια διαδικασία άλλη μια φορά(2η στρώση)

  12. Διόρθωση

    Στρώνουμε τη γέμιση της πίτας μας και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία και για τα πάνω φύλλα

  13. Διόρθωση

    Χαράσσουμε τα φύλλα και ψήνουμε σύμφωνα με τις  οδηγίες  της συνταγής μας.Η πίτα μας είναι έτοιμη.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr