Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποίησε μόνο φωτογραφίες που έχεις τραβήξει εσύ.

Κοτόπουλο Ραγού με Παπαρδέλες

Άλλη μία τέλεια συνταγή της Αργυρώς (Πρωινός Καφές). Δοκιμάστε τη και δεν θα το μετανοιώσετε

Λίγα μυστικά ακόμα

Καταπληκτική και διαφορετική συνταγή. Εξάλλου είναι της Αργυρώς...αυτό τα λέει όλα!!!

Fatsoula3

Υλικά

4 άτομα
  1. 1 κοτόπουλο 1 1/2 κιλό κομμένο σε μερίδες
  2. 3 κουταλιές της σούπας λάδι
  3. 1 μεγάλο καρότο
  4. 1 μεγάλο κρεμμύδι
  5. 2 κλωνάρια σέλερι
  6. 3 κουταλιές της σούπας λάδι
  7. 400 γρ. ντοματάκια κονκασε (1 συσκευασία)
  8. 2 σκελίδες σκόρδο
  9. 1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο
  10. 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
  11. 2 1/2 φλιτζάνια τσαγιού νερό
  12. Αλάτι-Πιπέρι
  13. 500 γρ. παπαρδέλες
  14. Παρμεζάνα ή Κεφαλοτύρι

Βήματα

  1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε ομοιόμορφα τα κομμάτια του κοτόπουλου από όλες τις πλευρές για 5-6 λεπτά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Συγχρόνως σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά σωτάρουμε τα λαχανικά, αφού τα έχουμε ψιλοκόψει σε καρέ, με το δεντρολίβανο για 5-6 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά για να μην πάρουν χρώμα.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Σβήνουμε το κοτόπουλο με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ για ένα-δύο λεπτά. Τότε προσθέτουμε τα σωταρισμένα λαχανικά, τις ντομάτες και το νερό.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το ραγού να σιγοβράσει για 45 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Αφαιρούμε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά. Ξεκοκκαλίζουμε το ψαχνό και το ψιλοκόβουμε.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Με το μίξερ πολτοποιούμε τη σάλτσα με τα λαχανικά αφού αφαιρέσουμε το δεντρολίβανο. Δοκιμάζουμε το αλατοπίπερο.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Ξαναρίχνουμε το κοτόπουλο στη σάλτσα.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  8. Βράζουμε τις παπαρδέλες (ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας μας) σε αλατισμένο νερό. Στραγγίζουμε και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  9. Τοποθετούμε τις παπαρδέλες σε μεγάλη ανοιχτή ρηχή πιατέλα, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και κατά μήκος προσθέτουμε το ραγού.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr