Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Λιμοντσέλο η παραδοσιακή συνταγή

Αυτή είναι μια διαφορετική και λίγο περισσότερο χρονοβόρα συνταγή για το θαυμάσιο λιμοντσέλο που πατρίδα του είναι η Ιταλία. Είναι μια αυθεντική παραδοσιακή συνταγή που μου την έχει δώσει ένας Ιταλός σεφ. Αν και θα αργήσει λίγο να γίνει, το άρωμα, το χρώμα, και η διαύγεια του θα σας ανταμείψουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι σημαντικό να μη μείνει καθόλου "άσπρο" επάνω στη φλοίδα.Αντί για vodka μπορούμε άνετα να χρησιμοποιήσουμε τσίπουρο ή καθαρό οινόπνευμα ποτοποιίας.Εάν χρησιμοποιήσουμε πορτοκάλια αντί λεμόνια, έχουμε ένα καταπληκτικό ποτό orangello.

Ισμήνη_Α

Υλικά

3 φιάλες των 750ml
  1. 15 λεμόνια με χονδρή φλούδα
  2. 2 μπουκάλια vodka (των 750ml)100% proof
  3. 4 κούπες ζάχαρη
  4. 5 κούπες νερό

Οδηγίες

8 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένουμε πολύ καλά τα λεμόνια και τα βουρτσίζουμε με ένα βουρτσάκι για να φύγει κάθε υπόλοιπο του κεριού που συνήθως τα αλείφουν. (Καλύτερα να χρησιμοποιήσουμε ακέρωτα λεμόνια εάν βρούμε).

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σκουπίζουμε και στεγνώνουμε καλά τα λεμόνια με ένα μαλακό πανί.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Με τον αποφλοιωτή ή με ένα λεπτό μαχαιράκι αποφλοιώνουμε τα λεμόνια, προσέχοντας να μην υπάρχει κανένα ίχνος από το άσπρο μέρος της φλούδας (το άσπρο μέρος πικρίζει).

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε σε βάζο τη μία φιάλη vodka προσθέτουμε το φλοιό των λεμονιών, κλείνουμε το βάζο ερμητικά και το αποθηκεύουμε σε ένα ντουλάπι για 40 ημέρες. (Πρέπει να είναι σε σκοτεινό μέρος)

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Οταν περάσει αυτό το διάστημα,διαλύουμε τη ζάχαρη στο νερό, τα βράζουμε για 5 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει το σιρόπι.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το προσθέτουμε στο βάζο με το λιμοντσέλο μαζί με το άλλο μπουκάλι vodka, κλείνουμε πάλι ερμητικά και αποθηκεύουμε για ακόμη 40 ημέρες.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κατόπιν φιλτράρουμε πολύ καλά χρησιμοποιώντας χάρτινα φίλτρα του καφέ, και το βάζουμε σε φιάλες.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πέρνουμε ένα διαυγές ποτό που πίνεται καλύτερα παγωμένο.

Προσθέστε βήμα
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr