Μεσογειακή σαλάτα κους κους
Αλλαγή

Μεσογειακή σαλάτα κους κους

Μία λαχταριστή σαλάτα (ή ελαφρύ γεύμα) δανεισμένη απο την Μαροκινή σαλάτα κούς κούς αλλά με διαφορετικά υλικά. Είναι δικιά μου συνταγή όπου έχω δανειστεί ιδέες απο διάφορες συνταγές κους κούς και έχω χρησιμοποιήσει συστατικά που χρησιμοποιούνται κυρίως στην Ελληνική κουζίνα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εαν βάλουμε αρκετά υγρά (όπως πχ. λίγο παραπάνω λεμόνι ή λάδι) λόγω διαφορετικής αρεσκείας στις γεύσεις, καλό θα ήταν να υπολογίσουμε να βάλουμε λιγότερο βραστό νερό στην προετοιμασία του κους κούς για να μην γίνει κάτι σαν "λαπάς". Επίσης μπορείτε να προσθέσετε και άλλα υλικά ή να αφαιρέσετε.

pansotsak

Υλικά

3 άτομα
  1. 200 γραμμάρια Κους Κους (το Μαροκινό στο οποίο απλά προσθέτουμε νερό όχι το Ελληνικό που θέλει βράσιμο)
  2. 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
  3. 1 κολοκυθάκι
  4. 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
  5. 10-15 ελιές (χωρίς κουκούτσι κατά προτίμηση)
  6. 0.5 ματσάκι μαιντανό
  7. 100 γραμμάρια ρεβύθια νερόβραστα (ή απο κονσέρβα)
  8. 50 γραμμάρια ντομάτες λιαστές
  9. 1 λεμόνι
  10. Ελαιόλαδο
  11. Αλάτι
  12. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

60 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε τα 200 γραμμάρια κους κούς σε ένα πλατύ και βαθύ μπώλ (ή πυρέξ) και ρίχνουμε 250ml (1/4 του λίτρου) βραστό νερό. Σκεπάζουμε και το αφήνουμε να φουσκώσει.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψιλοκόβουμε την πιπεριά, το κολοκυθάκι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα ρίχνουμε σε ένα ήδη ζεστό τηγάνι και τα σωτάρουμε μέχρι να ροδίσουν.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    "Σπάμε" το κους κούς ανακατεύοντάς το με ένα πιρούνι για να το χωρίσουμε, και προσθέτουμε τα μαγειρεμένα λαχανικά.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στην συνέχεια, ψιλοκόβουμε τον μαιντανό, τις ελιές, τις λιαστές ντομάτες και τα προσθέτουμε στο κους κούς. Βάζουμε επίσης και τα ρεβύθια, τον χυμό απο ένα λεμόνι, λίγο ελαιόλαδο (ποσότητα της αρεσκείας μας), και αλατοπίπερο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr