Καλιτσούνια με μέλι Κρητικά
Διόρθωση

Καλιτσούνια με μέλι Κρητικά

Καλιτσουνάκια με μυζήθρα τηγανητά, που τα λατρεύουν όλοι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Όταν εχω χρόνο φτιάχνω πολλά, τα βάζω στην κατάψυξη και όποτε έχουμε απρόσμενους επισκέπτες άπλα τα τηγανίζω και έτοιμα.... Είναι παραδοσιακό χανιώτικο κέρασμα, βγαίνει μετά το φαγητό στο τραπέζι.

agroula

Υλικά

30
  1. Για την ζύμη
  2. 1 σφηνάκι λάδι
  3. 1 σφηνάκι τσικουδιά
  4. 2 σφηνάκια γάλα
  5. 1 ποτήρι νερό (περίπου 300ml)
  6. 1 πρέζα αλάτι
  7. αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει (περίπου 500gr).
  8. Για την γέμιση
  9. 250 gr μυζήθρα
  10. 250 gr ανθότυρο
  11. λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
  12. λίγο κορν φλάουρ

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ και την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να την χρειαστούμε.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε σε ένα άλλο μπολ το λάδι την τσικουδιά, το γάλα, αλάτι και νερό τα ανακατεύουμε λίγο με το χέρι μας και αρχίζουμε να ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας ταυτόχρονα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε αλεύρι μέχρι η ζύμη που θα έχουμε να σταματήσει να κολλάει.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κάνουμε την ζύμη μας μια μπάλα την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μίση ωρίτσα.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανοίγουνε την ζύμη μας σε λεπτό φύλο.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κάνουμε μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού από τη γέμιση και τα βάζουμε στη σειρά πάνω στο φύλλο με 2 δάχτυλα απόσταση το ένα από το άλλο.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανασηκώνουμε και τυλίγουμε την ζύμη σαν ρόλο 2 φόρες γύρω από την γέμιση και κόβουμε.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε κατά μήκος του φύλου και ανάμεσα σε 2 μπαλάκια γέμισης. Πατάμε τις άκρες να κλείσουν καλά για να μην χυθεί η γέμιση στο τηγάνι.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε το λάδι να κάψει και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα, τα αφήνουμε σε αποροφητικο χαρτί για λίγο.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα βάζουμε σε πιάτο και τα περιχύνουμε με μέλι.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr