Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποίησε μόνο φωτογραφίες που έχεις τραβήξει εσύ.

Μαϊντανοσαλάτα Σύρου

Από τα πιο γνωστά πιάτα της Σύρου, ένας μεζές που θυμίζει το ιταλικό πέστο χωρίς τα κουκουνάρια και το τυρί και φτιάχνεται με μαϊντανό αντί για βασιλικό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αντί για μπαγιάτικο ψωμί μπορείτε να τη φτιάξετε με τριμμένη φρυγανιά (γαλέτα) ή ακόμα και με βρασμένες πατάτες. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε και λίγη μουστάρδα για πιο έξτρα γεύση.

AMALIASY

Υλικά

  1. 2 φλιτζ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  2. 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  3. 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  4. 2 κουτ. γλυκ. κάππαρη
  5. 2 φλιτζ. μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο
  6. 1/2-1 φλιτζ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  7. χυμό από 1 λεμόνι
  8. 2-3 κ.σ. ξίδι από κόκκινο κρασί
  9. Αλάτι και πιπέρι, όσο θέλουμε

Οδηγίες

  1. Βάλε φωτογραφία

    Σε ένα πολυμηχάνημα αλέθουμε το μαϊντανό, το κρεμμύδι, το σκόρδο και την κάππαρη μέχρι να γίνουν αλοιφή.

  2. Βάλε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το ψωμί και χτυπάμε στο πολυμηχάνημα, για να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίχνουμε αργά αργά το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το ξίδι εναλλάξ, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.

  3. Βάλε φωτογραφία

    Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει την υφή απαλής αλοιφής. Αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρουμε πάνω σε ψημμένο ψωμί ή σαν ντιπ.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr