Τα αυγά της Αναστάσεως με κρύα βαφή
Δεν μπορώ να φανταστώ το ΠΑΣΧΑ χωρις τα κατακόκκινα αυγά της Ανάστασης. Όπως λέει και η παράδοση στον τόπο μου στην Κρήτη, όταν ο Χρηστός Αναστήθηκε και το έμαθε όλη η πλάση, το έμαθε με τη σειρά της και η κοτούλα και απο την χαρά της έκανε το αυγό της κόκκινο! Ετσι ελεγε η γιαγιά μου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Επίσης ζημώστε τα τσουρέκια σας και στολίστε τα με κόκκινα αυγά η βάλτε τους χαλκομανίες νερού.
Υλικά
-
30 αυγά
-
1 κόκκινη βαφή για κρύο νερό
-
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-
1/2 ποτηράκι του κρασιού ξύδι
-
βαμβακι
-
ελαιόλαδο για το γυάλισμα
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάλτε σε κατσαρόλα απλωμένο το βαμβάκι στόν πάτο.
-
2
Πλύνετε και τοποθετήσετε τα αυγά μέσα στην κατσαρόλα πάνω στο βαμβάκι και σκεπάστε τα με νερό μέχρι να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτα.
-
3
Λιώστε την βαφή σε ζεστό νερό σε ενα μπολάκι και ρίξτετη στην κατσαρόλα μέσα σε κρύο νερό περίπου ενα λίτρο.
-
4
Ανακατέψτε το ξύδι και το αλάτι μέσα στην βαφή.
-
5
Βάλτε τα αυγά ενα ενα στη βαφή.
-
6
Και αφήστε τα μερικά λεπτά όσπου να γίνουν κόκκινα.
-
7
Βγάλτε τα απο την βαφή και λαδώστε τα αυγά, έπειτα γυαλίστε τα με πανί ή χαρτί κουζίνας.
-
8
Βάλτε τα κόκκινα αυγά σε πιατέλες και διακοσμήσετε λαμπριάτικα το τραπέζι σας.
Σχόλια (21)