Κρέμα καραμέλα
Διόρθωση

Κρέμα καραμέλα

Κρέμα καραμέλας με άρωμα καραμέλα βουτύρου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι αρκετά μαλακή κρέμα και μοιάζει η τελική της υφή περισσότερο με σαντυγί παρά με κρέμα. Για χρήση της σε γλυκά με ζαχαρόπαστα θεωρώ ότι πρέπει να αναμειχτεί και με μισή δόση (1,5φλ.) κρέμα βανίλια ζαχαροπλαστικής...πράγμα που έκανα στην τούρτα Τινκερμπελ.

Άντζη1971

Υλικά

  1. 500 γρ. κρέμα γάλακτος
  2. 1 κουτάκι ζαχαρούχο (390γρ.)
  3. Σταγόνες από άρωμα καραμέλας βουτύρου

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βράζω το ζαχαρούχο μέσα στη συσκευασία του σε πολύ χαμηλή φωτιά για 2 ώρες.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνω να κρυώσει καλά (καλύτερα να το ετοιμάζω από βραδύς).

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπώ την πλήρες κρέμα γάλακτος σε παχύρευστη μορφή χωρίς προσθήκη ζάχαρης προσθέτοντας μόνο το άρωμα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ενώνω το ζαχαρούχο με την κρέμα χτυπώντας λίγο ακόμα μέχρι να ενωθούν καλά.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Η παραπάνω δοσολογία φτάνει για ένα πλούσιο γαρνίρισμα μεγάλης τούρτας (30άρα) ή 2 στρώσεις μεσαίας τούρτας.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr