Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Μελομακάρονα Παρλιάρου

Τα απίστευτα μελομακάρονα του Παρλιάρου! Ζουμερά μέσα, τραγανά απ έξω και μοσχοβολάνε!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Απαιτούμενος χρόνος1 ½-2 ώρεςΟ κ. Παρλιάρος στην εκπομπή τόνισε ότιΤα υλικά τα ανακατεύουμε πάρα πολυ απαλά, διαφορετικά όταν τα πλάσουμε και μέχρι να ψηθούν θα βγάλουν όλο το λάδι τους και δε θα γίνουν αφράτα! Αμέσως μόλις βγούν απο το φούρνο τα βάζουμε στο κρύο σιρόπι! Καλή επιτυχία και χρόνια πολλά σε όλους σας!

olgakimam

Υλικά

4 κιλά
  1. 400 γρ. χυμός πορτοκαλιού
  2. 530 γρ. ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
  3. 1.200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  4. 30 γρ. άχνη
  5. 1/4 κουτ. του γλυκού σόδα
  6. 1/4 κουτ. του γλυκού κανέλα ή και περισσότερο
  7. 1/6 κουτ. του γλυκού γαρύφαλλο
  8. 50 γρ. βούτυρο λιωμένο
  9. ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  10. καρύδια χοντροκομμένα
  11. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΣΙΡΟΠΙ
  12. 500 γρ. νερό
  13. 700 γρ. ζάχαρη
  14. 1 πορτοκάλι κομμένο στα δύο
  15. 2 ξυλάκια κανέλας
  16. 100 γρ. μέλι για το μέλωμα

Οδηγίες

160 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πρώτα φτιάχνουμε το σιρόπισε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το πορτοκάλι και τα ξυλάκια κανέλας.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε στη φωτιά, αφήνουμε να βράσει για 1 λεπτό και αποσύρουμε.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε το μέλι και το αφήνουμε να κρυώσει.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μετά φτιάχνουμε τα μελομακάρονα. Σ’ ένα βαθύ σκεύος ρίχνουμε όλα τα υγρά και το βούτυρο.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε την άχνη και όλα τα μυρωδικά μαζί.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε με το χέρι και προσθέτουμε όλο το αλεύρι. Συνεχίζουμε απαλά το ανακάτεμα με το χέρι από το κέντρο προς τα έξω έτσι ώστε να μην «κορδώσει» η ζύμη (δεν χρειάζεται πολύ ανακάτεμα για να μη σφίξει).

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε μικρά οβάλ σχήματα και περνάμε τη μια επιφάνειά τους σε τρίφτη ή σίτα ή κόσκινο προκειμένου να τους δώσουμε μια ωραία όψη.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα τοποθετούμε σε μία λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 30 λεπτά περίπου έως ότου πάρουν σκούρο χρυσαφί χρώμα.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αμέσως μόλις βγουν από το φούρνο ζεστά τα ρίχνουμε στο κρύο σιρόπι. Με μια κουτάλα τα γυρίζουμε για 1 λεπτό περίπου. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε σε σίτα να στραγγίξουν.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μια πιατέλα βάζουμε λίγο μέλι και χοντροκομμένο καρύδι. Τοποθετούμε σε μια σειρά τα μελομακάρονα και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία αρκετές φορές.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(18)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr