Άρτοι νηστίσιμοι σαν τσουρέκι

Name: Άρτοι νηστίσιμοι σαν τσουρέκι
Yield: πολλά άτομα
Ingredients: 3 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 ποτήρια νερό (περίπου); 6 φακελάκια μαγιά ξερή; 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι; 1 ποτήρι ηλιέλαιο; 2 φακελάκια άρωμα βανίλια-μαστίχα; 1/2 κ.γ. κακουλέ; 1 κ.γ. μαχλέπι; 1 κιλό ζάχαρη (κρατάς μια χούφτα); 1 κ.σ. αλάτι; μαργαρίνη για πλάσιμο (περίπου μισό κεσεδάκι); φιλε αμύγδαλο

Μαγειρεύτηκε 4 φορές

maria_ilias @maria_ilias

Αφράτοι και νόστιμοι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από την μαμά της φίλης μου της Σοφίας. Βγαίνουν 5 μικροί άρτοι. Όταν τα ζύμωσα όλα μαζί δεν μου φούσκωσαν όσο θα έπρεπε και πλεον, ζυμώνω ένα κιλό αλεύρι (χωρίζω τα υλικά όπως πρέπει και τα υπόλοιπα 2 μαζί). Για το 1 κιλό βάζω 1 ταψί κανονικό και για τα 2 κιλά βάζω μεγάλο στρογγυλό ταψί.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

80 Minutes

πολλά άτομα

3 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 ποτήρια νερό (περίπου)
6 φακελάκια μαγιά ξερή
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
1 ποτήρι ηλιέλαιο
2 φακελάκια άρωμα βανίλια-μαστίχα
1/2 κ.γ. κακουλέ
1 κ.γ. μαχλέπι
1 κιλό ζάχαρη (κρατάς μια χούφτα)
1 κ.σ. αλάτι
μαργαρίνη για πλάσιμο (περίπου μισό κεσεδάκι)
φιλε αμύγδαλο

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε το ένα κιλό αλεύρι με την μαγιά και το νερό και τα αφήνουμε να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος.
2

Το καλοκαίρι ήθελε μισή ώρα στον ήλιο.
3

Αφού φουσκώσει ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τελευταίο το αλεύρι. Αφού το ζυμώσουμε παίρνουμε λίγη λίγη τη μαργαρίνη και το πλάθουμε. Το βάζουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και το αφήνουμε να φουσκώσει για καμια ώρα.
4

Βάζουμε το φιλέ από πάνω.
5

Αφού γίνει τους ψήνουμε για 1 ώρα στους 200 βαθμούς και μετά στους 180. Θα χρειαστεί να τους σκεπάσουμε με αλουμινόχαρτο όταν πάρουν χρώμα.